Carpaccio en Saint-Méloir-des-Ondes
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4.4
Carta
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4.4
Carta
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Ciudad: Saint-Méloir-des-Ondes, 1 lieu-dit Le Limonay, 35350 La Gouesnière, Saint-Méloir-des-Ondes, France
"Three hours at the table a little longer."
4.7
Carta
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4.7
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Ciudad: Saint-Méloir-des-Ondes, D155 Rue Du Mont Saint Michel, 35350, Saint-Méloir-des-Ondes, France
"Food: 5 Service: 5 Atmospheric: 4"
Precio
Carpaccio cuesta un promedio:
12 €
Ingredientes
Yema de huevo
- Qty. 1 unidad (13g)
Vinagre de vino blanco
- Qty. 1 cucharilla (5g)
Mostaza seca
- Qty. 2 pellizcos (0g)
Sal
- Qty. 5g
Pimienta blanca
- Qty. 0g
Aceite de oliva
- Qty. 0.75 taza (162g)
Limón
- Qty. 0.5 unidad (42g)
Salsa Worcestershire
- Qty. 1.5 guiones (1g)
Leche
- Qty. 1.5 cucharaditas (8g)
Carne de res
- Qty. 1.5 libras (680g)
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