Carpaccio en San Michele Salentino
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4.3
Carta
4.3
Carta
Ciudad: San Michele Salentino, Via Machiavelli, 5, San Michele Salentino I-72018, Italia, Italy
"Si mangia strabene e personale stracortese"
4.4
Carta
4.4
Carta
Ciudad: San Michele Salentino, Via G. Pascoli, 55, San Michele Salentino, Italy
"Price per person: €20–30 Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5"
Precio
Carpaccio cuesta un promedio:
12 €
Ingredientes
Yema de huevo
- Qty. 1 unidad (13g)
Vinagre de vino blanco
- Qty. 1 cucharilla (5g)
Mostaza seca
- Qty. 2 pellizcos (0g)
Sal
- Qty. 5g
Pimienta blanca
- Qty. 0g
Aceite de oliva
- Qty. 0.75 taza (162g)
Limón
- Qty. 0.5 unidad (42g)
Salsa Worcestershire
- Qty. 1.5 guiones (1g)
Leche
- Qty. 1.5 cucharaditas (8g)
Carne de res
- Qty. 1.5 libras (680g)
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