Carpaccio en Tigliole d'Asti
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4.1
Carta
Reserva en línea
4.1
Carta
Reserva en línea
Ciudad: Tigliole d'Asti, Strada Pratomorone 23, Asti I-14016, Italia, Tigliole d'Asti, Italy
"Grande ristorante con cucina piemontese. Servizio professionale e organizzato, piatti buoni, ottimi gli agnolotti ai 3 arrosti. E' la prima volta che..."
Precio
Carpaccio cuesta un promedio:
12 €
Ingredientes
Yema de huevo
- Qty. 1 unidad (13g)
Vinagre de vino blanco
- Qty. 1 cucharilla (5g)
Mostaza seca
- Qty. 2 pellizcos (0g)
Sal
- Qty. 5g
Pimienta blanca
- Qty. 0g
Aceite de oliva
- Qty. 0.75 taza (162g)
Limón
- Qty. 0.5 unidad (42g)
Salsa Worcestershire
- Qty. 1.5 guiones (1g)
Leche
- Qty. 1.5 cucharaditas (8g)
Carne de res
- Qty. 1.5 libras (680g)
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