Carpaccio en Viale Giuseppe Duodo Udine
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3.9
Carta
3.9
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Ciudad: Viale Giuseppe Duodo Udine, Via Paolo Sarpi 18/a, Udine I-33100, Italia, Viale Giuseppe Duodo Udine, Italy
"Osteria tipica e ben fornita, con un bell’interno e dei tavolini all’esterno nella bellissima via Sarpi. Personale molto garbato. Ottima la Belgian Al..."
4.2
Carta
Reserva en línea
4.2
Carta
Reserva en línea
Ciudad: Viale Giuseppe Duodo Udine, Via Stiria, 36, Udine, Italy, Viale Giuseppe Duodo Udine
"Food: 4 Service: 3 Atmosphere: 4"
Precio
Carpaccio cuesta un promedio:
12 €
Ingredientes
Yema de huevo
- Qty. 1 unidad (13g)
Vinagre de vino blanco
- Qty. 1 cucharilla (5g)
Mostaza seca
- Qty. 2 pellizcos (0g)
Sal
- Qty. 5g
Pimienta blanca
- Qty. 0g
Aceite de oliva
- Qty. 0.75 taza (162g)
Limón
- Qty. 0.5 unidad (42g)
Salsa Worcestershire
- Qty. 1.5 guiones (1g)
Leche
- Qty. 1.5 cucharaditas (8g)
Carne de res
- Qty. 1.5 libras (680g)
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