Vitello Tonnato en Biasca
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4.5
Carta
Reserva en línea
4.5
Carta
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Ciudad: Biasca, via ai Grotti 34, 6710 Biasca, Switzerland
En esta sitio web encontrarás el menú completo Grotto Pini de Biasca. Actualmente hay 18 menús y bebidas a la venta. Para ofertas estacionales o seman...
4.2
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4.2
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Ciudad: Biasca, via ai Grotti 38, 6710 Biasca, Switzerland
Un completo menú de Grotto del Mulo de Biasca con todos los 22 platos y bebidas lo encontrarás aquí en el menú. Para ofertas estacionales o semanales...
3
Carta
3
Carta
Ciudad: Biasca, Via Ai Grotti | Nuova Gestione, Biasca, Switzerland
Pago con tarjeta, Terraza, Reservas, Sirve alcohol
Precio
Vitello Tonnato cuesta un promedio:
12 €
Ingredientes
Aceite de canola
- Qty. 2 cucharadas (28g)
Lomo de ternera
- Qty. 2.5 libras (1,134g)
Sal
- Qty. 14g
Pimienta negra
- Qty. 7g
Hojas de laurel
- Qty. 3 unidades (2g)
Tomillo
- Qty. 3 ramitas (9g)
Salvia
- Qty. 2 ramitas (16g)
Zanahoria
- Qty. 1 unidad (61g)
Cebolla amarilla
- Qty. 1 unidad (110g)
Apio
- Qty. 1 acechar (40g)
Vino blanco seco
- Qty. 1 taza (235g)
Perejil
- Qty. 0.25 taza (15g)
Vinagre de vino blanco
- Qty. 3 cucharadas (45g)
Cáscara de limón
- Qty. 1 cucharada (6g)
Limón
- Qty. 1 unidad (84g)
Yemas de huevo
- Qty. 4 unidades (54g)
Atún en aceite
- Qty. 5 onzas (142g)
Aceite de oliva
- Qty. 1 taza (216g)
Alcaparras
- Qty. 0.33 taza (46g)
Filetos de anchovy
- Art: Seafood Qty. 8 unidades (32g)
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