Receta de Cebiche

Primero, reúne todos tus ingredientes. Necesitarás pescado blanco fresco, jugo de limón, cebolla morada, cilantro, tomate y un toque de jalapeño para darle un toque picante. Asegúrate de cortar todo en dados finos, como solía hacer ella con su juego de cocina de juguete cuando era bebé. Luego, marina el pescado en el jugo de limón durante al menos 30 minutos. Este paso es crucial para darle al ceviche su sabor picante. Mientras espera, puede recordar la vez que intentó darme sus galletas masticadas cuando le estaban saliendo los dientes. Después de que el pescado se haya marinado, mezcle la cebolla morada picada, el cilantro, el tomate y el jalapeño. No olvides añadir una pizca de sal y pimienta al gusto. Deje que los sabores se mezclen durante unos minutos antes de servir. Finalmente, sirva el ceviche en un tazón frío con unos chips de tortilla crujientes a un lado. Mira cómo toma un bocado y saborea los sabores, tal como solía reírse cuando probaba nuevos alimentos cuando era bebé.

Y ahí lo tienes, mi receta especial de ceviche. Puede que no sea perfecto, pero está hecho con amor y una pizca de nostalgia por los días en que ella era pequeña en la cocina.