Receta de Pasteles De Cangrejo

Comience por mezclar suavemente la carne de cangrejo, el pan rallado, la mayonesa, la mostaza de Dijon, la salsa Worcestershire, el condimento Old Bay y el perejil picado en un tazón de mezcla. El objetivo es combinar los ingredientes sin desmenuzar demasiado los trozos de carne de cangrejo.

Como chef, me enorgullezco de usar solo los mariscos más frescos y sostenibles en mis platos. Al seleccionar carne de cangrejo para esta receta, asegúrese de elegir carne de cangrejo lump por su textura delicada y su sabor dulce.

Una vez que los ingredientes estén bien combinados, divida la mezcla en porciones iguales y forme hamburguesas. Para asegurar que las Tortitas de Cangrejo se mantengan juntas durante la cocción, es importante enfriarlas en el refrigerador durante al menos 30 minutos antes de freírlas.

En una sartén grande, caliente aceite vegetal a fuego medio-alto. Coloque cuidadosamente las Tortitas de Cangrejo frías en la sartén y cocine hasta que estén doradas por cada lado, aproximadamente 3-4 minutos por lado.

Después de muchos años trabajando en diversas cocinas, he perfeccionado mis habilidades para crear platos que son visualmente atractivos y llenos de sabor. El último paso en esta receta de Tortitas de Cangrejo es servirlas calientes con un lado de cuñas de limón y salsa tártara para mojar. Disfrute de la deliciosa combinación de carne de cangrejo dulce y condimentos sabrosos en cada bocado. ¡Buen provecho!.