Receta de Coliflor

Para empezar esta receta, necesitarás una cabeza de coliflor, un poco de aceite de oliva, sal, pimienta y un poco de pimentón para darle un extra de sabor. Cuando mis hijos eran pequeños, solían arrugar la nariz ante cualquier cosa verde o parecida a una verdura. Pero siempre les decía: "¡Tienes que probarlo primero antes de juzgar, podrías estar sorprendido!"

El primer paso es precalentar el horno a 200 grados. Mientras se calienta, querrás cortar la coliflor en floretes. Me gusta pretender que soy un chef elegante cuando hago esto, lanzando los floretes en un tazón grande y rociándolos con aceite de oliva. Es como un pequeño baile en la cocina, si me preguntas.

A continuación, espolvorea un poco de sal, pimienta y pimentón al gusto. Mezcla todo bien para asegurarte de que todos los floretes estén cubiertos de manera uniforme. Vierte los floretes en una bandeja para hornear en una sola capa, asegurándote de no sobrecargarlos. Mete esa bandeja en el horno y deja que la coliflor se ase con un poco de amor, unos 25-30 minutos, hasta que estén dorados y crujientes por los bordes.

Y ahí lo tienes, una receta simple y deliciosa de coliflor que incluso los comedores más exigentes adorarán. Me gusta servirla como acompañamiento con pollo asado o pescado a la parrilla. Siempre es un éxito, al igual que esa antigua receta familiar que se ha transmitido de generación en generación. ¡Disfruta, amigos!.