Receta de Gnocchi

Primero, mezcla el queso ricotta, los huevos, el queso parmesano, la sal, la pimienta y el ajo en polvo en un bol grande. No olvides añadir una taza de harina y ajustar según sea necesario para obtener una masa suave y blanda. Corta la masa en cuerdas, luego córtalas en trozos del tamaño de un bocado. Colócalos en una bandeja para hornear y refrigéralos hasta que estés listo para cocinar.

Luego, calienta un poco de aceite de oliva en una cacerola y añade un poco de ajo para obtener ese aroma fragante. Añade tomates picados en dados y hojuelas de pimiento rojo, luego deja hervir a fuego lento durante unos 10 minutos. Añade albahaca desmenuzada y sazona con sal y pimienta al gusto.

Mientras se cocina la salsa, lleva una olla grande de agua con sal a hervir. Cocina los ñoquis hasta que empiecen a flotar en la superficie, solo alrededor de 1 a 2 minutos. Escúrrelos y colócalos a un lado.

Finalmente, mezcla algunos cubos de queso mozzarella en la salsa y deja que se derritan con el calor. Coloca los ñoquis en un tazón para servir y vierte la salsa por encima. ¡Voila! Tienes una comida sabrosa y sustanciosa que hará que todos pidan más. ¡Disfruta!.

Sophia (collins-sophia)

Washington, D.C., United States

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Gnocchi

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