Receta de Gnocchi

Primero, mezcle el queso ricotta, los huevos, el queso parmesano, la sal, la pimienta y el ajo en polvo en un tazón grande. No olvide agregar una taza de harina y ajustar según sea necesario para obtener una masa suave y agradable. Corta la masa en tiras y luego córtalas en trozos pequeños. Colóquelos en una bandeja para hornear y enfríelos en el refrigerador hasta que esté listo para cocinar. Luego, caliente un poco de aceite de oliva en una cacerola y agregue un poco de ajo para obtener ese aroma fragante. Agregue algunos tomates cortados en cubitos y hojuelas de pimiento rojo, luego déjelo cocinar a fuego lento durante unos 10 minutos. Agregue un poco de albahaca rallada y sazone con sal y pimienta al gusto. Mientras se cocina la salsa, hierva una olla grande con agua con sal. Cocine los ñoquis hasta que comiencen a flotar en la superficie, solo alrededor de 1 a 2 minutos. Escurrirlos y reservar. Finalmente, agregue un poco de queso mozzarella en cubitos a la salsa y deje que se ablande con el fuego. Coloque los ñoquis en un tazón para servir y vierta la salsa por encima. ¡Voilá! Tienes una comida sabrosa y abundante que hará que todos te pidan más. ¡Disfrutar!.