Zarate Jatetxea - Bilbao
Zarate Jatetxea
Descripción
En Zárate Jatetxea el Cantábrico llega a la mesa con imaginación y delicadeza: menús degustación que celebran el pescado y el marisco en una sucesión de platos técnicamente impecables y sabrosos. Este pequeño refugio gastronómico en Abando mezcla la calidez de un comedor acogedor con la precisión de una cocina creativa: arroces, guisos y piezas de mar que sorprenden por textura y sabor. Ideal para celebraciones íntimas o para quienes buscan una inmersión en la cocina marinera contemporánea, Zárate ofrece platos que invitan a repetir y a disfrutar cada bocado.
Imágenes
Solicitud de reserva para Zarate Jatetxea
Reserve en Zárate para menú degustación de mariscos; indique mesa del chef y preferencias de maridaje por la disponibilidad limitada de sommelier.
Evaluaciones
Opiniones: comida y técnica destacadas en Zarate Jatetxea; menús de marisco memorables. Críticas puntuales al servicio de bebidas y ruidos desde la barra.
Todo es de alta calidad muy bueno lo recomiendo todo
Excelente comida y trato inmejorable. Muy tranquilo. Para repetir
Hicimos el menú degustación, que era un pase de deliciosos platos de pescado, basado en los platos del menú, es un precio alto pero muy joto por la cantidad y calidad. bodega con precios racionales para ser estrella. servicio impecable. altamente recomendado.
No es fácil hacer reservas de última hora en restaurantes con estrella Michelin. Logré conseguir una aquí, en la mesa del chef, y quedé muy satisfecho con la experiencia. Cuando uno cena solo, resulta mucho más interesante poder observar el ajetreo en la cocina. Elegí el menú gastronómico, que consta de quince platos. Me encanta el marisco crudo, pero quería probar algo diferente. Los platos eran ricos en sabor y textura, con algunos sabores de salsas y condimentos sorprendentemente intensos. Por suerte, elegí un vino muy fresco que ayudó a equilibrarlos. ¡Los dos postres fueron una deliciosa sorpresa! El servicio fue muy rápido, a veces incluso demasiado. Al principio, pensé que era porque cenaba solo y no hablaba, pero luego me di cuenta de que una pareja en el restaurante principal iba exactamente al mismo ritmo. A los camareros les faltaba algo de profesionalidad (algo que se puede mejorar con formación), pero me parecieron personas genuinamente amables, y la amabilidad es muy importante para mí. En resumen, una velada muy agradable y con mucho gusto volvería a cenar aquí en un futuro viaje.
Pedimos el menú gastronómico. 16 platos con maridaje. Muy buen producto. Técnica impecable y puesta en escena más que correcta. Algunos platos sobresalientes. El servicio muy correcto y a la vez muy agradable y sin tonterías. El ambiente muy acogedor. Nos sentimos como en casa
Menú
Acompañamientos
Este restaurante ofrece platos que contienen estos ingredientes
Pizza
Tostada
Mariscos
Arroz
FAQ
Más información
Aunque pequeño y discreto, Zárate es valorado por presentar numerosos pases marinos que combinan técnica y producto local; varios comensales recomiendan reservar la mesa del chef para ver la cocina en acción y convertir la cena en una experiencia casi teatral.
