Tess De Mar - Menú completo

Nigiris de patata frita, huevo de codorniz y caviar osetra

Setas escabechadas, tomate asado y albahaca

Mantequilla montada, aceite virgen extra y sal de es trenc

Cecina de black angus con pan carasau

Ragout de rabo de buey y cremoso de coliflor al tartufo

Jugo de piparras, almendra y cilantro

Gamba roja de mallorca salteada con ajo y chile