Memories - Cancún

Catalán, Completo, Vino

Memories

Carta

En esta Sitio web encontrarás el completo menú de Memories de Cancún. Actualmente, hay 38 platos y bebidas disponibles.

Nuestro restaurante Memòries ofrece una experiencia gastronómica creativa e innovadora que combina la cocina tradicional catalana con un toque mexicano. La magia de Memòries nos transporta a Cataluña, donde cada plato tiene un sabor especial y distintivo.

Última actualización: 17.01.2026

Imágenes

Contribuir

Menú

Menú #1

Suquet De Carabinero
Carabinero cocinado a baja temperatura + emulsión de su propio coral; arena de algas & almendras.

Fresa Del Maresme
Gel de betabel; helado de regaliz; sorbete de fresa & su escabeche.
Postres

Haba De Cacao
Chocolate; pan; aceite & sal.
Menú Degustación

Pan, Jamón Y Tomate
Pan de cristal; jamón de mar & aire de tomate.

Oliva Mimética.
Sorpresa del chef.

Llampuga Y Escalivada Deconstruida