A Tasca - Menú

Ao deambular em início de tarde pelas típicas ruelas da zona antiga de Cascais, acidentalmente me deparei com o restaurante “A Tasca” no qual, após realizada br... leer más Ao deambular em início de tarde pelas típicas ruelas da zona antiga de Cascais, acidentalmente me deparei com o restaurante “A Tasca” no qual, após realizada breve introspecção, arrisquei a entrada. Prendeu se o referido compasso de espera com o facto de nos tempos vigentes ser prática corrente em locais de elevada predominância turística, diversas casas ostentarem sugestivos epitetos que de imediato nos remetem para aconchegantes cenários, emoldurados por convidativa e reconfortante comida tradicional portuguesa, dos quais “Taberna”, “Tasca”, ”Cantinho” ou “Refúgio” constituem exemplos banalizados destas nomenclaturas que na sua maioria se esgotam em mero engodo comunicacional.<br/ Felizmente ainda é possível encontramos excepções que fazem jus ao nome e continuam a praticar cozinha honesta, como é o caso desta “Tasca” cujas portas estão abertas desde 1953. O espaço com capacidade para cerca de duas dezenas de comensais é acolhedor, apresentando decoração simples e despretensiosa, sendo o serviço levado a cabo por um esmerado funcionário de conduta irrepreensível. <br/  Na ementa predominam os pratos de peixe cuja execução parece homenagear a memória daqueles que no mar arrancam o seu sustento, já que esta casa foi nos seus primórdios, taberna frequentada por gente dedicada à faina marítima. <br/ <br/ Dos pratos degustados comece se por sublinhar a excelência do “Bacalhau à Minhota”: Posta alta e suculenta de fiel amigo, de dimensões consideráveis, confeccionada no ponto recomendado de fritura, servida com batata frita cortada às rodelas e cebola como manda a tradição. De realçar a frescura e qualidade de toda a matéria prima, igualmente elogiada pelo casal de provecta idade que numa mesa nas proximidades se banqueteava com dourada grelhada de magnifica aparência. Testado foi igualmente o “Polvo à Lagareiro”, servido com azeite a ferver em recipiente de barro, coberto com abundante cebola e servido com batata a murro, apresentando se o cefalópode confeccionado de forma correcta quer ao nível do sabor quer na ao nível da sua textura e consistência – nem excessivamente rija nem demasiado macia tal como se almeja.<br/  Os amantes dos prazeres da carne não são esquecidos neste lugar de bem comer, destacando se neste capitulo os bifes preparados de diversas formas. Experimentado foi o “Bife à Tasca”, com generoso naco de bovino de primeira a chegar à mesa executado no ponto rigorosamente solicitado, devidamente temperado e acompanhado com saborosas fatias presunto e batatas fritas caseiras cortadas às rodelas e preparadas a preceito.<br/ Das sobremesas de confecção caseira experimentaram se o Bolo de Chocolate e o Cheesecake, que sem deslumbrarem cumpriram a preceito a sua função.<br/ <br/ Os preços por refeição completa rondam os 12 euros por comensal, plenamente justificados face á competência da oferta gastronómica apresentada.<br/ <br/ Apraz me deste modo constatar, numa época em que as mudanças no panorama restaurativo de Cascais anunciam com alguma regularidade a chegada de modernos e inovadores conceitos gastronómicos, que alguns bastiões da genuína cozinha portuguesa permanecem de pé, e que mantendo a sua actividade discreta e longe dos holofotes da ribalta, continuam a satisfazer os anseios de todos aqueles que em busca das originais atmosferas e sabores lusitanos partem em demanda.

Espaço pequeno mas simpático. Cozinha caseira, tradicional portuguesa. Temperada e gostosa. Os colaboradores são simpáticos. Ambiente familiar e descontraído. M... leer más Espaço pequeno mas simpático. Cozinha caseira, tradicional portuguesa. Temperada e gostosa. Os colaboradores são simpáticos. Ambiente familiar e descontraído. Muito procurado por turistas o que pode fazer encher a casa dificultando arranjar mesa.