Menú - Blanco Colima
Menú
Imágenes de comida
Carta
Tapas
Croquetas De Jamónsashimi de ibérico
Pescado
Tostada De Atúnmarinated in chile ancho soy sauce + crispy vegetables
Ensaladas
Ensalada De La Casaasparagus; organic tomatoes; hearts of palm; olives & potatoes
Remolacha Orgánicaburrata & balsamic + orange reduction
Postre
Fondant De Chocolatevanilla ice cream; crunchy caramelized walnut & vanilla ice cream
Sorpresa De LimónFiletes
Filete A La Parrillapiquillo peppers; confit potatoes & Green salad
Sándwiches
Sándwich De Bistec A La Parrillawith bravas potatoes
Hot Pot Dishes
Pescado Saladoroasted seasonal veggies & mashed potatoes
Segundo Plato
Pescado A La Salverduras rostizadas de temporada; pure de papa
Primero Lo Primero
Betabeles Orgánicosburrata tibia & reducción de naranja + balsámico
Tacos De Lechón Confitadoalubias charras
Espárragos A La Leñahierbas; pistache; parmesano; vinagreta provenzal + aceite de avellana
Tostada De Atún Marinado Crudo De Hamachi Pulpo Punta Mita Rasurado Steak Tartar Prime Taco Placero De Rib Eye Lubina Curada En PimentónEntrantes
Costa De Rib Eyequeso asadero
Postres
Fondante De Chocolatecastañas asadas & helado de vainilla
Especialidades De Mariscos
Lomo De Atúncostra de ceniza de poro; mahonesa rusa
Pescados
Róbalo Al Carbónsalsa de papa al olivo & salteado de habas + chícharos
Dulces
Tarta De Temporadamango sorbet
Tiradito
Tiradito KampachiCrudo Bar
Tiradito De KampachiMar
Róbalo En La MilpaEntrantes
Rib Eye CrustPara Después
Risotto De Espárrago Blanco, Verde Risotto De Hongos Al Ajillo Ravioles De Hongos Con Pato Entrecote A La Pimienta Verde Bocata De Txuletón Txuletón Al CarbónFirst Things First
Punta Mita Shaved Octopus Grilled Asparagus And Herbs Confit Suckling Pig Tacos Taco Placero With Rib Eye Sea Bass Cured In PaprikaFor Later
White And Green Asparagus Risotto Ajillo Mushroom Risotto Ravioli With Confit Duck Robalo In The Milpa Robalo Grilled Bass Entrecote With Green Pepper Short Rib With SmokedDulce Final
Fondante De Manchego Y ParmesanoDulce Final
Manchego And Parmesan Cheese FondantPlato Principal
Costilla Cortacon salsa de chipotle ahumado & piloncillo
Frutti Di Mare / Seafood
Pesca Del DíaGreen clam & parsley sauce; Green tomato pure & purslane
