Yaku - Menú

Wow, wow, WOW. Posiblemente la mejor comida que he probado en mi vida. Quedé asombrado con la calidad de los ingredientes, la frescura de las salsas y la varied... leer más Wow, wow, WOW. Posiblemente la mejor comida que he probado en mi vida. Quedé asombrado con la calidad de los ingredientes, la frescura de las salsas y la variedad de sabores y texturas en cada bocado. Empecé con el ceviche de trucha en salsa "tiger”, con aguacate y maíz crujiente. También llevaba algo de alga de río, creo, y una especie de crepe inflado de arroz o maíz, súper ligero y presentado de forma espectacular. Quería que cada bocado durara para siempre. Luego disfruté de un filete de alpaca, ¡el mejor platillo de carne que he probado jamás! La textura, el sabor y la perfección de la cocción exactamente como lo pedí. Venía acompañado de un puré de papas con queso que complementaba perfectamente el jugo de la carne y las hierbas frescas. Tomé una copa de Malbec de la casa, que terminó de completar mi comida a la perfección. Ahora mismo voy para allá a almorzar, porque no puedo creer que pueda experimentar una comida perfecta dos veces.