Auberge du Vieux Puits - Fontjoncouse

Francés, Europeo, Vegetariano
Platos: 59
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La carta de Auberge du Vieux Puits de Fontjoncouse incluye 58 platos. En promedio los platos o bebidas en el menú cuestan aproximadamente 62 €. Las categorías se pueden ver en la carta a continuación.

Última actualización: 30.11.2025

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  • Entrantes

    Coquille De Noix De Saint Jacques Éphémère, Queue De Langoustine Juste Poêlée, Purée De Céleri, Un Bouillon De Poule À La Réglisse Et Polypode Sauvage
    Coquille De Noix De Saint Jacques Éphémère, Queue De Langoustine Juste Poêlée, Purée De Céleri, Un Bouillon De Poule À La Réglisse Et Polypode Sauvage
    86 €
    L’œuf Poule Carrus « Pourri » De Truffe Melanosporum Sur Une Purée De Champignons, Briochine Tiède Et Cappuccino À Boire
    L’œuf Poule Carrus « Pourri » De Truffe Melanosporum Sur Une Purée De Champignons, Briochine Tiède Et Cappuccino À Boire
    82 €
    En Hommage À Roger Vergé, « Le Poupeton », Fleur De Courgette Cristal Farcie D’un Sorbet Homard, J’en Pince Pour Cette Marinade Mangue Et Agrumes
    En Hommage À Roger Vergé, « Le Poupeton », Fleur De Courgette Cristal Farcie D’un Sorbet Homard, J’en Pince Pour Cette Marinade Mangue Et Agrumes
    78 €

  • Plato Principal

    Aiguillettes De Barbue Sauvage Juste Raidi Au Beurre Noisette, Cèpes Grillés Et Lentilles Béluga Légèrement Acidulées Au Vinaigre De Rancio
    Aiguillettes De Barbue Sauvage Juste Raidi Au Beurre Noisette, Cèpes Grillés Et Lentilles Béluga Légèrement Acidulées Au Vinaigre De Rancio
    78 €
    Dos De Cochon Noir Rôti, Couenne Soufflée, Gratin Mousseline Au Boudin, Pomme En L’air Pomme Par Terre, Caillette D’andouille, Jus Aux Olives De Lucques
    Dos De Cochon Noir Rôti, Couenne Soufflée, Gratin Mousseline Au Boudin, Pomme En L’air Pomme Par Terre, Caillette D’andouille, Jus Aux Olives De Lucques
    78 €
    Loup De Méditerranée En Cocotte De Tomates Du Jardin À L’ail Cuites Au Four À Braise, Échalote Et Mini Artichaut Aux Petits Oignons
    Loup De Méditerranée En Cocotte De Tomates Du Jardin À L’ail Cuites Au Four À Braise, Échalote Et Mini Artichaut Aux Petits Oignons
    72 €
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Este restaurante ofrece

Cena Vino Café Pez Sopa Carne Queso Almuerzo Carne De Res Ensaladas Lista De Vinos Aperitivos Postres Carpacho Sorbete Filete De Lomo Ostras Langostas Bizcocho Sopa De Mariscos Menú Cafetería Postre Terraza Reserva Cocinero Ensalada Calabacín Manzana Francés Reservas Vela Ensalada Wifi Pan Hongos Coque Filete Huevo Grande Hongos Entrada Limón Champiñón Verduras Langosta Pargo Naranja Coca-cola Cero Huevo Pasado Por Agua

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