Arrea! - Kanpezu
Arrea!
Descripción
Arrea! invita a dejarse llevar por la montaña a través de un menú que canta a producto local: embutidos y patés caseros, pases de caza y pescado y postres artesanos que cierran el recorrido. La experiencia comienza con un almuerzo de bienvenida presentado por el propio chef y continúa con pases elegidos al gusto, siempre explicados en mesa para que cada bocado tenga historia. El comedor, lleno de madera y con la cocina a la vista, envuelve en una atmósfera cálida donde el servicio es cercano y profesional. Ideal para celebraciones, maridajes y esas veladas en las que se busca calidad, honestidad de producto y un trato personalizado que convierte la cena en recuerdo.
Imágenes
Evaluaciones
Opiniones elogian la atención, el uso de caza y productos locales y la cuidada presentación; algunos señalan raciones comedidas, sabores ahumados y precio alto.
En los confines de la provincia de Álava cerquita de navarra hay un enclave culinario que homenajea a la cocina de subsistencia de épocas pasadas, basada en la caza y el furtivismo; Arrea nos ofrece un singular deleite con esos secretos y audaces sugerencias como el Garum de jabalí y liquen y muchas otras que nos hacen mejores, disfrutando muy mucho sus propuestas
Viniendo de Edorta, la verdad, no esperaba menos. Toda una experiencia de creatividad gastronómica al alcance de muy pocas almas. Y lo digo así, ALMAS, porque es lo que Edorta y su equipo(Telmo, Miri y todos los demás) ponen en todas y cada una de sus creaciones. Edorta ha arriesgado mucho con este proyecto y ha sabido ponerlo en la l lugar merecido, pero es que Edorta sería bueno en cualquier cosa que se propusiera hacer. Es un SOULMAN de los de verdad y cuando lo que hacemos lo hacemos con el alma, la recompensa está garantizada. ZORIONAK EKIPO!!!!
La experiencia del menú es genial, el trato, mimo e implicación con la que te lo explican es maravilloso. La comida es innovadora pero cuidando y evocando la gastronomía y tradiciones de la zona.
¡QUE A GUSTO ESTUVIMOS! Solo puedo describir toda la experiencia como única. Solo pensar las elaboraciones que tenían detrás cada uno de los platos es de volverse loco. Menudo trabajazo!! Así que esta todo exquisito cuado llega a la mesa. Ademas todo producto de proximidad de la zona. Encima Edorta y todo su equipo son gente majísima y nos dieron un trato maravilloso. Y para rematar el local es espectacular. Mal se tiene que dar la cosa para que no volvamos. No os lo perdáis.
Enhorabuena por abrir la barra para el pueblo
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FAQ
Más información
En Arrea! no solo comerás local: el equipo suele atender en euskera y tiene la costumbre de mimar celebraciones de mesa—varios comensales cuentan que les sacaron un pastelito sorpresa. Además, el chef presenta personalmente el almuerzo de bienvenida, una pequeña tradición que funciona como prólogo a los pases principales.
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