Arrea! - Kanpezu

En los confines de la provincia de Álava cerquita de navarra hay un enclave culinario que homenajea a la cocina de subsistencia de épocas pasadas, basada en la... leer más En los confines de la provincia de Álava cerquita de navarra hay un enclave culinario que homenajea a la cocina de subsistencia de épocas pasadas, basada en la caza y el furtivismo; Arrea nos ofrece un singular deleite con esos secretos y audaces sugerencias como el Garum de jabalí y liquen y muchas otras que nos hacen mejores, disfrutando muy mucho sus propuestas

Viniendo de Edorta, la verdad, no esperaba menos. Toda una experiencia de creatividad gastronómica al alcance de muy pocas almas. Y lo digo así, ALMAS, porque e... leer más Viniendo de Edorta, la verdad, no esperaba menos. Toda una experiencia de creatividad gastronómica al alcance de muy pocas almas. Y lo digo así, ALMAS, porque es lo que Edorta y su equipo(Telmo, Miri y todos los demás) ponen en todas y cada una de sus creaciones. Edorta ha arriesgado mucho con este proyecto y ha sabido ponerlo en la l lugar merecido, pero es que Edorta sería bueno en cualquier cosa que se propusiera hacer. Es un SOULMAN de los de verdad y cuando lo que hacemos lo hacemos con el alma, la recompensa está garantizada. ZORIONAK EKIPO!!!!

La experiencia del menú es genial, el trato, mimo e implicación con la que te lo explican es maravilloso. La comida es innovadora pero cuidando y evocando la ga... leer más La experiencia del menú es genial, el trato, mimo e implicación con la que te lo explican es maravilloso. La comida es innovadora pero cuidando y evocando la gastronomía y tradiciones de la zona.

Nunca en mi vida he tenido una experiencia culinaria tan original y estimulante. El almuerzo inicial y los tres distintos pases que eliges, son un desfiles de s... leer más Nunca en mi vida he tenido una experiencia culinaria tan original y estimulante. El almuerzo inicial y los tres distintos pases que eliges, son un desfiles de sabores y un paseo por la cultura local. Además el servicio es super cercano y natural, lo que hicieron de las 3 horas que estuvimos en la mesa, una experiencia maravillosa.

Una experiència única, especial en todos los sentidos. Desde la atención, la explicación de todos los platos, la presentación de cada uno de ellos y el ambiente... leer más Una experiència única, especial en todos los sentidos. Desde la atención, la explicación de todos los platos, la presentación de cada uno de ellos y el ambiente. Agradezco de manera especial lo cuidadosos que han sido conmigo, ya que en esta ocasión he podido probar cosas que me estaban permitidas antes de una cirugía. Así y todo, lo he disfrutado mucho! Gracias !