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En los confines de la provincia de Álava cerquita de navarra hay un enclave culinario que homenajea a la cocina de subsistencia de épocas pasadas, basada en la... leer más En los confines de la provincia de Álava cerquita de navarra hay un enclave culinario que homenajea a la cocina de subsistencia de épocas pasadas, basada en la caza y el furtivismo; Arrea nos ofrece un singular deleite con esos secretos y audaces sugerencias como el Garum de jabalí y liquen y muchas otras que nos hacen mejores, disfrutando muy mucho sus propuestas

Viniendo de Edorta, la verdad, no esperaba menos. Toda una experiencia de creatividad gastronómica al alcance de muy pocas almas. Y lo digo así, ALMAS, porque e... leer más Viniendo de Edorta, la verdad, no esperaba menos. Toda una experiencia de creatividad gastronómica al alcance de muy pocas almas. Y lo digo así, ALMAS, porque es lo que Edorta y su equipo(Telmo, Miri y todos los demás) ponen en todas y cada una de sus creaciones. Edorta ha arriesgado mucho con este proyecto y ha sabido ponerlo en la l lugar merecido, pero es que Edorta sería bueno en cualquier cosa que se propusiera hacer. Es un SOULMAN de los de verdad y cuando lo que hacemos lo hacemos con el alma, la recompensa está garantizada. ZORIONAK EKIPO!!!!