Plano - Críticas y comentarios

A comida é ótima, o atendimento é impecável. Estive aqui duas vezes, é o lugar perfeito para alguém especial ou uma celebração. Se você puder pagar, por favor,... leer más A comida é ótima, o atendimento é impecável. Estive aqui duas vezes, é o lugar perfeito para alguém especial ou uma celebração. Se você puder pagar, por favor, faça-o.

Melhor refeição que tive este ano. ótimo serviço e comida. leer más Melhor refeição que tive este ano. ótimo serviço e comida.

Restaurante gourmet sem dúvida. Procura a Estrela Michelin adoptando todos os pré-requisitos: pratos que demonstrem a técnica, a explicação cerimonial do texto,... leer más Restaurante gourmet sem dúvida. Procura a Estrela Michelin adoptando todos os pré-requisitos: pratos que demonstrem a técnica, a explicação cerimonial do texto, os serviços de mesa, o menu gastronómico de 9 pratos à inspiração do Chef… está tudo lá, excepto as estrelas em as papilas gustativas. Naquele dia, os pratos estavam irregulares, uns bons, outros sem relevo, sem qualquer lembrança. Nenhum prato exclusivo. O chef é da região de Trás as Montes, região de Bísaro, Maronesa, Barrosã, Mirandela..e no prato? Uma porção escassa de carne sem sabor e sem maturação. A cozinha procura surpreender-nos mas deixa-me para trás. A culinária séria não precisa ser levada a sério. Resumindo: é técnico mas falta inspiração e raízes. Uma refeição que certamente não é desagradável, mas está longe de ser memorável. Tenho imenso respeito pelo trabalho do Chef, por isso queria explicar. Desculpe e obrigado mesmo assim.

Experiência extremamente memorável. Comida de grande qualidade, criatividade e sabor. Ambiente muito agradável com música de fundo muito bem seleccionada. O ate... leer más Experiência extremamente memorável. Comida de grande qualidade, criatividade e sabor. Ambiente muito agradável com música de fundo muito bem seleccionada. O atendimento dos funcionários foi do mais alto nível, na sua simpatia e atenciosidade. Dou 10 estrelas em 5.

Muito bom menu de 6 pratos, porções generosas e funcionários simpáticos. Localização muito agradável. leer más Muito bom menu de 6 pratos, porções generosas e funcionários simpáticos. Localização muito agradável.

Fui ao Plano numa de experiência de Cocktail Pairing, entre Vitor Adão, chef do restaurante, e Honório Oliveira e José Mendes, responsáveis pelos cocktails. A v... leer más Fui ao Plano numa de experiência de Cocktail Pairing, entre Vitor Adão, chef do restaurante, e Honório Oliveira e José Mendes, responsáveis pelos cocktails. A verdade é que não poderia sair mais contente, com a comida, a harmonização e o ambiente.<br/ <br/ Do menu de 8 momentos, destaques para:<br/ a cabeça de xara de entrada que estava divinal<br/ a lula de anzol com piso de espinafres<br/ a corvina com curgete, cenoura e molho com base de manteiga, natas e espumante<br/ e o eclair para finalizar a refeição da melhor forma possível<br/ <br/ Como era um cocktail pairing, os destaques não param só na comida: <br/ <br/ o gin cítrico com toranja, lima e laranja era espetacular<br/ e também estava incrível o whiskey e vermute envelhecido com laranjas do Algarve, cravinho e flor de anis.<br/ <br/ Ah, e o ambiente é um destaque a parte. Um jardim super agradável onde podemos presenciar o preparo da comida diretamente no fogo e carvão.

Excelente atendimento. Comida de qualidade. Recomendo 5* leer más Excelente atendimento. Comida de qualidade. Recomendo 5*

O menu de 5 momentos com harmonização vínica é de facto uma experiência diferente, tanto a comida como os vinhos são excelentes. O serviço é também de uma atenç... leer más O menu de 5 momentos com harmonização vínica é de facto uma experiência diferente, tanto a comida como os vinhos são excelentes. O serviço é também de uma atenção que condiz com a qualidade da comida. Um sítio onde vou voltar certamente :

Este restaurante está acima do seu peso. Cenário perfeito para um inicio de noite de verão, fomos recebidos já com o grande fogo exterior a preparar alguns dos... leer más Este restaurante está acima do seu peso. Cenário perfeito para um inicio de noite de verão, fomos recebidos já com o grande fogo exterior a preparar alguns dos pratos que mais tarde iríamos saborear. Em relação à experiência sentados à mesa, somos surpreendidos a cada prato que chega, são ingredientes de alta qualidade elevados por preparações magistrais.Para entradas foi servido rissol de berbigão com maionese, alho francês com alho oriental e cabeça de xara com molho tártaro e pickle de cenoura e também o “momento português”, ou seja, o couvert, composto por pão da Gleba (seguindo uma receita do chefe), cecina de vaca, queijo de ovelha alentejano, azeitonas e azeite transmontano.Com um começo assim, estávamos totalmente preparados para continuar a ser surpreendidos. Tivemos dois pratos de peixe, um de carapau e outro de corvina. Carapau curado em açúcar e sal, nabo, berbigão e óleo de carabineiro e uma lula de anzol com piso de espinafres. E o prato de corvina com curgete, cenoura e molho com base de manteiga, natas e espumante e também a salada de tomate coração de boi com água de tomate e telha de pão. De seguida tivemos um prato de carne Maronesa maturada a 60 dias, jus de vitela e esmagada de batata à transmontana.Para finalizar, foi servido uma melancia grelhada com aipo e coentros e um éclair com creme pasteleiro.O menu de degustação veio com uma escolha de cocktails pairing. Sim, cocktails pairing. Na maioria dos restaurantes, tudo o que se ouve é a combinação de vinhos- aqui a opção era de cocktails. Cada bebida foi cuidadosamente combinada com cada prato, tirando o grande preconceito de que cocktails são bebidas com muito alcool. A criatividade em cada cocktail tornou a refeição ainda mais inovadora, complexa e inspiradora.Toda a equipa foi excelente e super informativa sobre o menu durante todo o jantar.

Visitamos este restaurante em pelo verão. Muito agradável e uma mesa comunitária. Boa seleção de vinhos e comida com toques portugueses. Recomendo ! leer más Visitamos este restaurante em pelo verão. Muito agradável e uma mesa comunitária. Boa seleção de vinhos e comida com toques portugueses. Recomendo !