Menú - Art&Sushi
Menú
En esta Sitio web encontrarás el completo menú de Art&Sushi de Madrid. Actualmente, hay 244 platos y bebidas disponibles.
¿Te atreves a explorar el arte del sushi en el corazón de Madrid? En Art&Sushi, cada plato es una obra maestra que combina tradición y vanguardia, como nuestro exclusivo Green Roll o el delicado Tataki de atún con cebolla roja y cilantro. En Calle de Carranza, 9, el menú ofrece una experiencia única con propuestas como Uramaki de autor y maridajes selectos con Glenmorangie 10 Años o Zacapa 23. Sumérgete en sabores que reinventan el sushi más allá de lo esperado.
Imágenes de comida
Carta
Specialty Cocktails
Chandon Garden SpritzUramaki
Art Sushi Spicy Pez LimónSashimi
Toro (Ventresca De Atún)Entrantes
Rollo VerdeMango; pepino; tomate; salsa de maracuyá & topping de aguacate & batata
Oferta De Rollo Especial
Rollo UnagiSpring roll de anguila + foie & salsa de anguila
Uramaki - Al Revés
Uramaki Green RollTartares Y Sashimis
Ceviche NikkeiTemaki
Temaki De SalmónAguacate; queso crema; tempura & mayonesa japonesa
Rollos Especiales Calientes
Rollo De PatoPato; cebolla crujiente; aguacate; pepino & salsa hoisin
Entrada
AnguilaArepas
TentaciónVieira tempurizada; plátano frito; topping de salmón braseado; foie & salsa de soja & miel
Ceviches Y Pokes
Poke De Atún
Poke De SalmónEspecialidades
Pez MantequillaAves
Poke De PolloGula
Empujar VegetalesHelado
PasiónAtún; aguacate & huevas + topping de mayonesa trufada & lasca de kale crujiente
Porciones
Huevo De CodornizPizzas Vegetarianas Pequeñas
OportoLangostino tempurizado; cangrejo; topping de atún rojo balfegó; cebolla caramelizada al vino de oporto & huevas de tobiko
Baos (2Uds.)
Bao De Langostino Bao Vegetal Bao De Carrillada Con Patatas PajaPez
Pescado LimónSushi Y Maki
Spring Rolls VegetalesGunkan
Tartar De Salmón GunkanSelección De Pescados
Tataki De Atún Rojo BalfegóDim Sum
De SolomilloSolomillo braseado + salsa de anguila; espárragos en tempura; pimienta sansho; mayonesa japo + crujiente de remolacha frita & un toque de aceite de trufa
Baos Artesanales
Baocata De CalamaresNo Solo Sushi
Gyozas De Langostino En Salsa Shirotasu (Cítrica) Bao De Pato Con Batata CrujienteRecomendaciones De Nuestro Sushiman
Usuzukuri De Vieira Tartar Spicy De Atún Rojo Balfegó Uramaki Oporto Sashimi De Salmón Con Batata Crujiente En Salsa Trufada Degustación De Atún Balfegó Langostinos Tigre En Tempura De Kellogg’sEnsaladas Muy Enrolladas
Vegetal Enrollada En Papel De ArrozLechuga; tomate seco confitado; mango & aguacate
Clásica Enrollada En Papel De ArrozLechuga; salmón; mango; aguacate + mayonesa de cítricos & cebolla crujiente
Wakame Especial Con Salmón Y Salsa De Chili DulceSolo Veggie
Wakame Con Salsa Teriyaki Ensalada Vegetal Enrollada En Papel De Arroz Nigiri Aguacate 2 Uds. Nigiri De Espárrago Verde 2 Uds. Bao Vegetal 2Uds.Nigiri (2Uds.)
Pulpo Con Shichimi Ventresca De Salmón Trufada Espárrago Verde En Tempura Vieira Con Salsa Cremosa Y Patata Hilada Toro (Ventresca De Atún) Con Caviar Salmón Braseado Con Crujiente De Loto Pato Con Foie Y Salsa Maracuyá Foie Micuit Con Cebolla Caramelizada Y Salsa TeriyakiTempuras
Croquetas De Salmón Amulán Y ProvoloneTártaro
Tartar De Salmón Con Mayonesa Japo, Aguacate Y Tempura Tartar De Atún Rojo Balfegó Con GuacamoleTataki
Tataki De Salmón Con Salsa De AnguilaTemaki (1Ud.)
Temaki De Atún Rojo BalfegóGunkan (2Uds.)
Gunkan Tartar De Atún Rojo BalfegóPrimer Plato
Bao 1 Ud. (Libre Elección De La Carta) 2 Nigiris 4 Uramakis 4 Sashimi Y 1 Tartar Spring Rolls Vegetales O Gyozas De Pollo O Todo De SalmónSecond Course
Nigiris De Pato Con Foie Y Salsa De Maracuyá Nigiris De Salmón Braseado Con Crujiente De Loto OFifth Course
Postre (Libre Elección De La Carta)Degustaciones
Degustación De Salmón Noruego Degustación Variada De SashimiFourth Course
Tartar De Salmón Con Mayonesa Japo Y Tempura O7 Recomendaciones De Nuestro Sushiman, 7
Nigiris Del Chef 2 Uds.Para Los Peques
Arroz Sin Cosas Bao De Langostino, Calamares, Torreznos, Pato, Carrillada O Vegetal Hosomaki Variado De Salmón Y/O Atún Lágrimas De Salmón O De Atún Sashimi De Salmón BraseadoNo Solo Sushi- Baos (2Uds.)
Bao De TorreznosNo Solo Sushi- Tataki
Tataki De TorreznoMás Que Sushi- Nigiri(2Uds.)
Langostino Tigre Con Cebollino Y Huevas De Tobiko Nigiri Del ChefDe La Parrilla
LubinaEntrantes
Gyozas De Pollo
Gyozas VegetalesThird Course
Uramakis 4 Uds. (Libre Elección De La Carta)
