Menú - Menomale

125 gr de queso fresco; cremoso de puglia acompañado + tartar de tomate aliñada; dátiles & mostaza

250 gr de mozzarella de bufala campana DOP; acompañada de tomate natural orgánico & hojas de albahaca fresca

Tomate; mozzarella & albahaca

Tomate; mozzarella; cebolla roja; jamón york; provola ahumada & parmesano

Tomate; mozzarella; anchoas; albahaca & orégano

Tomate; mozzarella; berenjenas; calabacines; cebolla roja; aceitunas & tomate cherry

Tomate; mozzarella; champiñones & jamón york

Tomate; mozzarella; champiñones; jamón york; salami picante; alcachofas & aceitunas

Clásica lasaña de carne gratinada al horno + bechamel & parmesano

Pasta fresca al huevo larga + salsa boloñesa & parmesano

Especialidad típica de toscana & liguria a base de harina de garbanzos; sal; aceite & agua

Tarta de garbanzos clásica + la posibilidad de añadirle cebolla & parmesano rallado

Doble tomate; ajo; orégano & albahaca

Pasta rellena de fonotina; taleggio; salsa cremosa de parmesano; nueces & espárragos trigueros

Pasta rellena de calabaza + fondue de parmesano & crujiente de parmesano

Tomate; mozzarella; gorgonzola & salami picante

Finas lonchas de mortadela acompañada de stracciatella

Tomate; mozzarella; boletus; cebolla roja & gorgonzola

Macarrones artesanales de harina de trigo; huevo; salsa de boletus; tomates secos; rúcula; virutas de parmesano & aroma de trufa blanca

Tomate; mozzarella; salami picante; & semillas de hinojo

Tomate; mozzarella; jamón york & parmesano

Tomate; mozzarella; jamón de parma; rúcula & parmesano

Mozzarella; provola ahumada; gorgonzola; parmesano & rúcula

Ñoquis de patatas + crema de trufa; boletus; speck; nueces; manchados + salsa de tomate & nata

Mozzarella; boletus; parmesano & jamón york al final

Mozzarella di bufala; requesón; tomate cherry & parmesano

Brotes tiernos; lombarda macerada en limón; champiñones salteados + ajo & perejil; cebolla crujiente; virutas de parmesano & aliños de yogurt