Sacha - Madrid

En verano, además, su terraza es una de las más agradables: amplia, en un patio tranquilo, y muy bien iluminada. En cuanto a la comida, Sacha se define como bot... leer más En verano, además, su terraza es una de las más agradables: amplia, en un patio tranquilo, y muy bien iluminada. En cuanto a la comida, Sacha se define como botillería y fogón, al estilo de un bistró parisino, donde la máxima es dar de comer rico, sabroso y hacer que los comensales disfruten de principio a fin alrededor de la comida. En la carta grandes platos de temporada como las almejas o los mejillones, con salsas de las de mojar y mojar. Buenísimas las ortiguillas y el bonito a la antigua. Es casi, casi obligatorio terminar con el tuétano y el steak tartar, probablemente uno de los mejores de Madrid. Un sitio donde disfrutar de la comida al máximo.

El Restaurante Sacha en Madrid se inauguró hace más de 30 años. Es un pequeño y familiar local en el que se pueden degustar exquisitos platos entre los que se d... leer más El Restaurante Sacha en Madrid se inauguró hace más de 30 años. Es un pequeño y familiar local en el que se pueden degustar exquisitos platos entre los que se destacan las empanadas de xoubas, brocheta de rape y langostinos, ostras escabechadas, patatas con níscalos y atún a lo ibérico. Su sala tiene capacidad para 45 comensales. Está adaptado para discapacitados.

Uno de los restaurantes mas recomendables para disfrutar en pareja o con amigos, se denomina Sacha. Ofrece un ambiente que se asemeja al comedor de un hogar, po... leer más Uno de los restaurantes mas recomendables para disfrutar en pareja o con amigos, se denomina Sacha. Ofrece un ambiente que se asemeja al comedor de un hogar, por lo que la intimidad y serenidad son características de este lugar. Ofrece exquisitos platos de la cocina Gallega con tintes de la cocina Vasca y Catalana. Cuenta con una bodega con una buena propuesta de vinos.

Un clásico de la capital, con más de treinta años de en la ciudad, que presenta cocina de base tradicional con algún toque innovador. Calidad en su materia prim... leer más Un clásico de la capital, con más de treinta años de en la ciudad, que presenta cocina de base tradicional con algún toque innovador. Calidad en su materia prima y buenos puntos de elaboración, consolidan una propuesta más que correcta, pero que no llega a entusiasmar. El lugar, de ambiente clásico, tiene aires de antiguo bistrot francés, con un encanto especial. Aunque el excesivo número de mesas le hacen perder en comodidad. Su servicio es extremadamente clásico; mucho protocolo y también demasiada distancia con el cliente. De entre lo que probé, me gustó mucho la falsa lasaña de txangurro y erizos de mar y también bastante bueno el steak tartar. Los postres, algo flojillos. En definitiva, un restaurante de calidad; aunque tanto a su servicio, como a su propuesta gastronómica les falta pasión para lograr ser una de mis referencias importantes.

Se le atribuye a Mies, uno de los padres de la arquitectura contemporanea la frase Menos es mas . Viene todo esto a raiz de una estupenda cena en SACHA, donde l... leer más Se le atribuye a Mies, uno de los padres de la arquitectura contemporanea la frase Menos es mas . Viene todo esto a raiz de una estupenda cena en SACHA, donde lo sencillo (lo menos se convirtio en maravilloso. Berberechos: enormes, con mucho sabor, apenas un aliño de aceite y limon. Almejas, para mojar pan (que estaba tambien muy bueno . Anchoas sobre un aceite de aguacate¿? y pan con tomate, las anchoas muy grandes y muy buenas. No las recuerdo mejores en ningun sitio. Falsa lasaña de txangurro. Ensalada de tirabeques con melocoton. Ventresca de atun al iberico, sobre una salsa muy ligera (no recuerdo de que . La ventresca muy buena y la fina loncha por encima le daba un toque de sal y suavidad. Steak tartar, muy bueno y con mucho sabor. Iba acompañado de unas papas (patatas fritas, que siendo sencillas, estaban muy buenas. Blanco y negro, helado de lenche merengada y granizado de cafe con rayadura de lima. Sorprendente y muy refrescante para acabar.De beber un cava III lustros de Gramona, bastante bueno.La terraza es muy agradable, el precio barato para los productos que sirven (60€/pax y todo estaba muy bueno, bajo la apariencia de ser todo sencillo el resultado es que todo estaba en su punto, todo perfecto. El menos es mas, aunque el producto que utiliza Sacha, como en los proyectos de Mies, es de la mejor calidad. Dicen que Sacha es uno de los restaurantes favoritos de los cocineros madrileños, por algo es.