Menú - Sublime Madrid

Hamburguesa de ternera; mousse de pato; cebolla caramelizada; compota de manzana; ali oli de canela & rúcula.

Hamburguesa de ternera; medallón de queso de cabra; cebolla caramelizada; salsa bourbon & brotes tiernos.

180gr de carne a elegir; guacamole; relish de pepinillo; crema agria; tomate rallado; jalapeño & brotes tiernos.

Chips de boniato; alioli healthy; huevos fritos & picadillo de jamón ibérico.

180gr de carne a elegir; mousse de pato; cebolla caramelizada; confitura de pimiento; huevo frito & brotes tiernos.

Auténtico brownie al estilo USA + caramelo salado & rocas de chocolate; acompañado de helado de vainilla & donus tostado a la parrilla.

Tarta de queso desgrasado + crema de chocolate Sublime sin azúcar

Alitas de pollo bañadas en salsa BBQ / salsa picante

Palitos de mozzarella rebozados acompañados de salsa miel mostaza

180gr de carne a elegir; crema de cabrales; confitura de pimiento; cebolla crujiente & brotes tiernos.

Tequeños variados; 3 uds. de queso & 3 uds. de pizza; acompañados de salsa sweet chili.

Brotes tiernos + fresas; cebolla crujiente; queso brie & nueces; aliñada + balsámico de frambuesa. Disponibilidad según temporada.

Hamburguesa de ternera; jamón ibérico; queso curado; tomate rallado + aceite de oliva & huevo frito.

180gr de carne a elegir; salsa de crema de cacahuete; bacon; cebolla caramelizada; queso cheddar; salsa sublime & brotes tiernos.

Aros de cebolla a la cerveza + salsa BBQ / miel mostaza.

Carne de costillas asadas a fuego lento durante 6 h; queso cheddar; salsa bbq; bacon & huevo frito.

Hamburguesa de soja; relish de pepinillo & guacamole casero

Hamburguesa de soja; hummus casero & col morada

Hamburguesa de ternera + mermelada de bacon; queso brie; cebolla frita caramelizada & baconesa.

Hamburguesa de ternera; carne de costillas asadas; doble de queso cheddar; relish de pepinillo (opcional); cebolla crujiente; bacon tostado & salsa BBQ.

Totopos de maíz recién fritos; chili + carne; frijoles; salsa de queso cheddar; pico de gallo; guacamole casero; crema agria & spice mix Guadalajara.

Crujientes tiras de pollo rebozadas en nuestra mezcla secreta & acompañadas de salsa BBQ / miel & mostaza.

Crema de garbanzos + aguacate & pimiento del piquillo + bastones de zanahoria; acompañado de totopos de maíz.

Ensalada de rúcula; compota de manzana; queso brie; cacahuete; arándano deshidratado & balsámico de trufa.

Original ensalada templada + bacon tostado; medallón de queso de cabra; nueces; espinaca & miel de caña.

Ternera a la parrilla; rellena de queso de cabra; cebolla caramelizada; & Pedro Ximénez + guarnición.

Hamburguesa de solomillo de pollo de corral desgrasada a la zanahoria; queso de cabra; pimiento del piquillo; huevo a la plancha; brotes tiernos & pan proteico multicereal.

Hamburguesa de solomillo de pollo de corral desgrasada a la zanahoria; relish de pepinillo; crema agria; guacamole; jalapeño; tomate triturado & brotes tiernos sobre pan proteico multicereal.

Hamburguesa de solomillo de pollo de corral desgrasada a la zanahoria; + queso de cabra; relish de pepinillo & brotes tiernos sobre pan proteico multicereal.

Hamburguesa de solomillo de pollo de corral desgrasada a la zanahoria; hummus; col morada; ali oli healthy & brotes tiernos sobre pan proteico multicereal.

360gr. de nuestra hamburguesa de solomillo de pollo de corral desgrasada a la zanahoria sin pan + guarnición a elegir.

180gr de carne a elegir; medallón de queso de cabra; bacon; nueces; espinaca fresca & miel de caña.

180gr de carne a elegir; queso brie; bacon tostado; cebolla crujiente; balsámico de Pedro Ximénez & brotes tiernos.

Hamburguesa de ternera + doble de bacon & cheddar; donuts tostado; huevo frito; salsa BBQ; todo sobre donuts tostados a la parrilla.

180gr de ternera; aros de cebolla a la cerveza; medallón de queso de cabra; cebolla caramelizada; bacon tostado & salsa Jack Daniel´s original; bañada + salsa de queso cheddar por encima de nuestro jugoso pan.

360gr. de nuestra hamburguesa a la parrilla sin pan; + guarnición a elegir.

Patatas fritas bañadas en salsa de queso cheddar + carne pulled pork & salsa ranch.

Exquisito guacamole casero + totopos fritos de maíz.

Totopos de maíz + salsa de queso cheddar; pico de gallo; chiken tender; tequeños; alitas de pollo & aros de cebolla.

Hamburguesa de solomillo de pollo de corral desgrasada a la zanahoria; col morada; queso de cabra; relish de pepinillo; tomate triturado & brotes tiernos sobre pan proteico multicereal.