Menú - Trasgu
Menú
Un resumen completo de todos los 102 platos y bebidas lo encuentras aquí en el menú de Trasgu de Madrid.
¿Qué sucede cuando la frescura del mar se encuentra con la creatividad vegetariana? En Trasgu, en pleno corazón de Vicálvaro, Madrid, el menú es una celebración de sabores auténticos y caseros. Desde las croquetas que despiertan nostalgia hasta la Merluza a la Sidra que sorprende, cada plato refleja el compromiso por ingredientes de calidad y recetas con alma. Deja que Trasgu convierta tu visita en una experiencia donde las tapas vegetarianas se codean con pescados frescos y postres que recuerdan a casa.
Imágenes de comida
Carta
Mods
Con Queso De CabraTapas
10 €Postre
5 € Tarta De Queso Con Coulis De Frambuesa6 €Tapas Vegetarianas
Tártaro
Tartar De SalmónCon aguacate; eneldo; cebolla roja & tomate
15 €Entrantes Fríos
Ceviche De CorvinaCon batata asada & sorbete de mandarina
17 €Especialidades De La Casa
Pastel De Cabracho9 €Primeros
Ensalada De Tomate Y Ventresca13 €Entrantes
Croquetas De Carabineros11 €El Embutido Y Los Quesos
Tabla De Quesos Asturianos14 €Entrante
Chorizo Asturiano A La Sidra8 €Plato
Merluza A La Sidra17 €Pizzas
Entrecôte De Vaca Vieja400 g
21 €Del Mar
Arroz Negro Con Chipirones Y Gambas16 €Para Compartir
Patatas Paja Con Salsa De Cabrales6 €Vagones
Tosta De Solomillo De TerneraCon salsa cabrales; cebolla confitada / manzana caramelizada
6 €Ensaladas
Ensalada TrasguCon brotes; queso de cabra crujiente; mango; ventresca & nueces
14 € Ensalada De Quínoa, Aguacate Y Langostinos Con Aliño De Soja13 € Burrata Con Tomatitos Confitados Y Pesto13 € Ensaladilla Rusa Con Manzana Y Gambón13 €Arroces
Risotto De Trigueros Y Espinacas13 €Carnes
Cachopo De Solomillo De TerneraA la plancha relleno de provolone; setas; jamón ibérico & salsa cabrales
25 € Chuletón De Carne Roja Asturiana1 kg
45 € Solomillo De Ternera Asturiana A La PlanchaSuplemento de salsa 2€
23 € Tiradito De Lomo Con Salsa Tártara Y Dados De Aguacate Y Tomate19 € Steak Tartar Sobre Hueso De Tuétano Y Patata Soufle23 € Costillas Baby14 € Hamburguesa De Wagyu (Kobe) Con Cebolla Caramelizada11 €Pescados
Bacalao Ajoarriero Con Carabinero.20 € Rigatoni Rellenos16 € Hamburguesa De Salmón Teriyaki Y Mayonesa De Cilantro11 €Tapas Vegetarias / Vegetarische Tapas
Alcachofas Al JerezSeafood Salads And Tostadas
Los CoralesPescaíto Frito
Salpicón De Gambas O Pulpo Cogollos Al Pil-Pil Tomate Y MozarellaTapas Frías – Tapas Frías
Cecina De León15 €Entrantes Fríos
Anchoas De Santoña14 €Postre
Queso Con Membrillo5 € Bizcocho De Pistacho Con Sopa De Fruta De La Pasión Y Sorbete De Mandarina6 € Torrija Con Reducción De Sidra6 € Arroz Con Leche De Mi Tia Gloria6 € Frixuelo Relleno De Crema6 € Empanadillas De Manzana Asada Con Helado De Vainilla6 € Casadielles Rellenas De Nuez Y Helado De Leche Merengada5 €Entrantes
Matrimonio De Anchoas Y Boquerones14 € Pulpo PlanchaPara Empezar
Ovillos De Verdura En Tempura Con Salsa De Soja Y MielUd.
2 € Buñuelos De Bacalao Con Alioli LigeroUd.
2 € Huevos Rotos Con Jamón O Picadillo10 € Canelon Crujiente De Puerro, Queso, Crema De Marisco Y Mermelada De Tomate CaseraUd.
6 € Tosta De Sardina Ahumada Sobre Ricotta6 € Tosta De Anchoa Del Cantábrico6 € Pulpo A Feira Con Pimentón De La Vera Y Aceite De Oliva19 € Calamar A La Andaluza Con Alioli De Aguacate15 € Chipirones Salteados Con Habitas Baby Y Ajos Tiernos15 € Habitas Baby Con Huevo De Corral Y Crujiente De Jamón11 € Salmorejo Con Virutas De Jamón Ibérico Y Huevo6 €Embutidos
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