Casa Solla Poio - Marín

Sí__ Conduce hasta un pequeño pueblo llamado Poio, cerca de Pontevedra, y entra en este oasis escondido justo al lado de la concurrida carretera. leer más Sí__ Conduce hasta un pequeño pueblo llamado Poio, cerca de Pontevedra, y entra en este oasis escondido justo al lado de la concurrida carretera.

Comer en casa Solla es mucho más que una experiencia gastronómica, se puede decir que es un poema de sensaciones que se va hilvanando desde que entras por la pu... leer más Comer en casa Solla es mucho más que una experiencia gastronómica, se puede decir que es un poema de sensaciones que se va hilvanando desde que entras por la puerta de su remozado restaurante, que destila elegancia, minimalismo y buenas vistas, tanto sobre los verdes prados gallegos de su entorno como hacía el interior, hacia la cocina, a la vista en la zona de emplatar gracias a una vidriera de cristal completa. El poema tiene su ritmo, su métrica, su cadencia, y como tal nos van sirviendo los 17 platos de su menú degustación largo, acompañado con hasta cuatro vinos Rías Baixas diferentes en función del plato, y como un poema es mejor leerlo a que te hablen de él, este es el que nos recitaron: Caldo de cocido, cortezas de berza, pan con aceite, **** mary, el huevo que no es, croqueta cremosa de cocido, navajas ligeramente ahumadas sobre una salsa verde de cebollino, gamba en dos cocciones, calabaza queso de cabra y aceituna negra, falsa trufa, merluza sobre una crema de ostras, pepino, mertensia y codium, corneto-vaca-mostaza, perdiz-filloa, tradición-modernidad, quesos, piña colada, cítricos, otoño y chocolates. La coda fue una distendida y agradable charla con Pepe Solla en el salón de la entrada del restaurante, donde tomamos unos deliciosos gin-tonic. Salimos de allí con una sonrisa de oreja a oreja, con la sensación de haber vivido algo que va mucho más allá del simple hecho de comer

Increíble experiencia en poio, muy cerca de pontevedra. el restaurante es moderno donde se puede ver la elaboración de todos los platos. se puede ver cómo hacen... leer más Increíble experiencia en poio, muy cerca de pontevedra. el restaurante es moderno donde se puede ver la elaboración de todos los platos. se puede ver cómo hacen estos platos de los productos gallegos, dándoles un aspecto minimalista, pero sin ser escasos y de nuevas maneras. sale por unos 90-100 euros por persona. todo muy bueno y pepe solla cuida de ti personalmente. Hay pocas mesas, así que tienes que reservar a tiempo. Una maravilla gastronómica. altamente recomendado.

Casa Solla no es solo un restaurante al que se va a comer muy bien. Es un lugar al que se va a sentirse cuidado. La cocina es brillante, precisa y profundamente... leer más Casa Solla no es solo un restaurante al que se va a comer muy bien. Es un lugar al que se va a sentirse cuidado. La cocina es brillante, precisa y profundamente ligada a Galicia y su producto. ¡Y qué decir de su equipo de sala! Estrella, Gabriel, Denis...Lo que hacen va mucho más allá de servir platos. Te leen, te acompañan, te explican sin invadir, están cuando los necesitas y desaparecen cuando deben. Todo con una elegancia tranquila, sin artificio, con una sonrisa sincera que no se aprende en ningún manual. Hay un ritmo perfecto entre cocina y sala. Gracias por demostrar que la excelencia también es calidez, cercanía y humanidad. Gracias por hacer que una comida se convierta en recuerdo. Casa Solla, y especialmente su sala, son de esos lugares que no se olvidan.

Casa Solla,el culmen de la gastronomía en Pontevedra. leer más Casa Solla,el culmen de la gastronomía en Pontevedra.