La Place De Mougins - Menú completo

#1 - Vegetariano - Mougins, #4 - Vegetariano - Mougins, Cocina Creativa
Platos: 55

Menú completo

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Imágenes de comida

La Place De Mougins La Place De Mougins La Place De Mougins La Place De Mougins

Carta

  • Vino

    Botella De Vino

  • Categoría De Restaurante

    Francés
    Postre

  • Plato Principal

    Onglet De Boeuf Black Angus
    Onglet De Boeuf Black Angus
    40 €
    Gamberoni De Vintimille Cuit À La Flamme Potimarron, Raisins Blonds , Lasagnettes En Amertume, Jus De Tête Corsé
    Gamberoni De Vintimille Cuit À La Flamme Potimarron, Raisins Blonds , Lasagnettes En Amertume, Jus De Tête Corsé
    58 €

  • Entrada

    Fine Raviole De Homard, Mousseline De Saumon Aux Fines Herbes Et Armagnac, Coulis De Roquette Sauvage Et Fleurs D'oxalis
    Fine Raviole De Homard, Mousseline De Saumon Aux Fines Herbes Et Armagnac, Coulis De Roquette Sauvage Et Fleurs D'oxalis
    26 €
    Foie Gras De Canard Andignac Poêlé Au Poivre De Sarawakpappardelle En Impression De Cerfeuil, Sauté D'artichaut Épineux Et Kumquat, Jus De Poire Williams
    Foie Gras De Canard Andignac Poêlé Au Poivre De Sarawakpappardelle En Impression De Cerfeuil, Sauté D'artichaut Épineux Et Kumquat, Jus De Poire Williams
    34 €
    Traditionnelle Truffe Melanosporum En Croûte Feuilletée. Mesclun Niçois À L 'Huile D 'Olive Du Château Virant
    Traditionnelle Truffe Melanosporum En Croûte Feuilletée. Mesclun Niçois À L 'Huile D 'Olive Du Château Virant
    65 €

  • Plat

    Saint-Pierre En Aiguillettes Poudrées De Crevettes Grises, Bouillon Au Vieux Soja, Vermicelles Au Thym Citron
    Saint-Pierre En Aiguillettes Poudrées De Crevettes Grises, Bouillon Au Vieux Soja, Vermicelles Au Thym Citron
    38 €
    Turbot Cuit Sous Le Grill En Croûte De Pain, Ravioles De Betteraves Lustrées À La Framboise, Figues Et Noix Torréfiées
    Turbot Cuit Sous Le Grill En Croûte De Pain, Ravioles De Betteraves Lustrées À La Framboise, Figues Et Noix Torréfiées
    45 €
    Pigeon Ramier Mariné Au Cassis Les Cuisses Confites Aux Petits Appétits, Ail Des Ours Et Myrtilles, Cannelloni De Pommes De Terre Aux Abattis
    Pigeon Ramier Mariné Au Cassis Les Cuisses Confites Aux Petits Appétits, Ail Des Ours Et Myrtilles, Cannelloni De Pommes De Terre Aux Abattis
    42 €
    Volaille Fermière Étuvée À La Truffe Mélalosporum Topinambour, Trompettes En Fine Brunoise Et Salade D'herbes
    Volaille Fermière Étuvée À La Truffe Mélalosporum Topinambour, Trompettes En Fine Brunoise Et Salade D'herbes
    55 €

  • Postre

    Vacherin Citron Vert Vodka, Aloé-Véra En Fine Gelée, Pétales De Liserons D'eau Et Citron Caviar
    Vacherin Citron Vert Vodka, Aloé-Véra En Fine Gelée, Pétales De Liserons D'eau Et Citron Caviar
    15 €
    Rose Des Sables Au Chocolat Noir Acarigua Crémeux À La Fève De Tonka, Fraicheur D'absinthe Verte Larusée
    Rose Des Sables Au Chocolat Noir Acarigua Crémeux À La Fève De Tonka, Fraicheur D'absinthe Verte Larusée
    15 €
    Assiette De Fromages De La Place De Mougins, Brie De Meaux En Toast Melba , Huile De Truffe Blanche
    Assiette De Fromages De La Place De Mougins, Brie De Meaux En Toast Melba , Huile De Truffe Blanche
    15 €
    Soufflé Chaud Poire Williams Belle-Hélène, Barre Glacée Vanille Chocolat
    Soufflé Chaud Poire Williams Belle-Hélène, Barre Glacée Vanille Chocolat
    18 €

  • Le Produit À L'honneur

    L'artichaut Épineux De Gênes
    L'artichaut Épineux De Gênes
    65 €
    Salade D'artichaut Épineux, Cresson, Chicorée Amère, Parmesan, Regiano, Moic, Coulis D'olives Taggiasche
    Salade D'artichaut Épineux, Cresson, Chicorée Amère, Parmesan, Regiano, Moic, Coulis D'olives Taggiasche
    Petit Violet Cuit En Barigoule, Puis Farci Agrumes Et Basilic, Buse De Chips D'artichaut, Sauce Pistou
    Petit Violet Cuit En Barigoule, Puis Farci Agrumes Et Basilic, Buse De Chips D'artichaut, Sauce Pistou
    Carré De Porc Rôti Au Vol D'aromates, Et Légumes, Jus De Canard De Café
    Carré De Porc Rôti Au Vol D'aromates, Et Légumes, Jus De Canard De Café
    La Madeleine Servie Tiède Au Citron Bergamote
    La Madeleine Servie Tiède Au Citron Bergamote

  • Les Entrées

    Carpaccio De Langoustines En Saveur D'agrumes
    Carpaccio De Langoustines En Saveur D'agrumes
    38 €
    Traditionnelle Truffe
    Traditionnelle Truffe
    70 €
    Belles Asperges De Chez Didier Ferréint Aux Morilles, Voile De Pancetta
    Belles Asperges De Chez Didier Ferréint Aux Morilles, Voile De Pancetta
    35 €
    Fine Tarte Soufflée Aux Langoustines Et Caviar Fumé
    Fine Tarte Soufflée Aux Langoustines Et Caviar Fumé
    30 €
    Foie Gras De Canard Andignac Poêlé
    Foie Gras De Canard Andignac Poêlé
    34 €

  • Les Plats

    Turbot Cuit Sous Le Grill En Croûte De Pain Citronnée
    Turbot Cuit Sous Le Grill En Croûte De Pain Citronnée
    46 €
    Gamberi Rossi De Sicile Cuites À La Flamme
    Gamberi Rossi De Sicile Cuites À La Flamme
    40 €
    Raviole De King Crab Vapeur Chou Pak-Choï Dashi Aux Algues Kombu
    Raviole De King Crab Vapeur Chou Pak-Choï Dashi Aux Algues Kombu
    50 €
    Saint Pierre Cuit Vapeur Puis Mariné À La Coriandre
    Saint Pierre Cuit Vapeur Puis Mariné À La Coriandre

  • Informations

    Menu En 8 Services
    Menu En 8 Services
    130 €

  • Bandejas

    Pigeon Ramier Mariné Au Cassis Puis Rôti
    Pigeon Ramier Mariné Au Cassis Puis Rôti
    42 €
    Agneau De La Ferme Des Palets Cuisiné À La Sarriette
    Agneau De La Ferme Des Palets Cuisiné À La Sarriette
    55 €

  • Les Desserts De La Place

    Tarte Extra Fine Aux Pommes Golden Cuite À La Minute
    Tarte Extra Fine Aux Pommes Golden Cuite À La Minute
    15 €
    Le Chocolat Acarigua Crémeux À La Fève De Tonka
    Le Chocolat Acarigua Crémeux À La Fève De Tonka
    15 €
    Soufflé À La Fraise Des Bois
    Soufflé À La Fraise Des Bois
    18 €
    La Création Du Moment
    La Création Du Moment
    12 €

  • Antipasti - Entrantes

    Carpaccio

  • Mariscos

    Pulpo Y Orzo
    Gamba
    Pulpo A La Brasa

  • Pollo

    Pollo A La Piña

  • Este restaurante ofrece platos que contienen estos ingredientes

    Huevo
    Mariscos
    Calabacín

  • Este Tipo De Platos Se Sirven

    Cordero
    Langosta
    Postres
    Bocadillos

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