La Chiesa - Menú completo
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Sorbetti E Gelati Di Nostra ProduzioneMenù Alla Carta
Trota Alpina Marinata, Cetrioli In Conserva, Salsa Di Pesche Noci E Mirin, Tzatziki, Bouquet Di Micro Cress Km 0 Battuta Di Manzo Svizzero Con Funghi Del Micocene Arrostiti E In Crema, Cialda Di Lino, Germogli Di Rucola E Gelato All'olio Extra Vergine Di Oliva L'uovo Ticinese: Tuorlo Fritto, Spuma Di Albumi Al Pepe Della Valle Maggia, Spinacini Saltati Con Lardo Del Vallese, Sugar Snap, Briciole Di Pane Di Segale E Caviale Oona L'insalata De La Chiesa Secondo Stagione: Verdure Cotte E Crude, Frutta E Foglie, Vinaigrette Alla Senape E Miele Ravioli Agli Spinaci Con Patate E Trota Bianca Affumicata, Le Sue Uova, Melanzana E Burro Al Limone Gnocchetti Alla Farina Bona Ticinese, Purea Di Zucchina Romana, Zucchina Trombetta Saltata, Mais E Belper Knolle Stagionato Spaghetto Monograno Felicetti Con Gambero Rosa Scottato, La Sua Bisque, Crema Di Salicornia E Panura Al Finocchietto Selvatico Risotto Ai Pistilli Di Zafferano, Essenza Di Luganiga Del Ticino E Midollo, Salsa Di Miso E Gremolada Trancio Di Ricciola Pescata Del Mediterraneo, Insalata Di Taccole E Lattuga Di Mare, Gomasio, Salsa Di Olive Taggiasche E Aneto Gamberessa E Calamari In Tempura Di Farina Bona Accompagnati Da Cavolo Cinese All'orientale, Sesamo E Aglio Nero Entrecôte Svizzera Selezione Luma, Mille Foglie Di Patata, Purea Di Radice Di Prezzemolo E Clorofilla Sella Di Agnello Nazionale, Carote Al Fieno, Purea Di Sedano Rapa, Composta Di Nespole E Demi-Glace Al Pepe Della Valle Maggia Soffice Di Yogurt Dell'azienda Agricola Colombera, Fragole, Camomilla E Polline Torta Golosa Al Cioccolato 70%, Cremoso Al Gianduia, Gelato Al Cioccolato Bianco Profumato Alla Scorza Di Limone Buchteln Fragrante Al Lievito Madre, Gelato Al Miele Di Tiglio, Albicocche E Salsa Alla Fava Tonka Formaggi Selezionati Dallo Chef, Panfrutto Biscottato, Miele E Composte StagionaliGuarniciones
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