Bitacora - Palamós
Bitacora
Descripción
Bienvenido a Bitácora: un rincón marinero en el corazón de Palamós donde la frescura del mar se traduce en platos cuidados, creativos y sabrosos. Aquí encontrarás desde tapas que reinventan lo tradicional hasta pescados madurados y platos de autor presentados con mimo. El ambiente es cálido y cercano, ideal para cenas relajadas, sobremesas largas y encuentros con amigos. El equipo, atento y profesional, acompaña la experiencia con una carta de bebidas bien pensada y postres memorables. Ven temprano o apúntate en la lista para disfrutar de una cocina que sorprende por calidad y buen gusto en cada bocado.
Imágenes
Evaluaciones
Opiniones mixtas sobre Bitácora: cocina y mariscos elogiados, servicio atento pero con cierta irregularidad y raciones que a veces resultan pequeñas.
¡Qué decepción! La comida no fue tan buena como estamos acostumbrados en este restaurante de tapas, pero lo más importante es que el personal estaba muy desinteresado, casi grosero. Esta fue la última vez que fuimos aquí.
¡Increíbles tapas! ¡Los Mejillones tailandeses, Calamares fritos, Caballa marinada, Tartar de atún y tataki de atún estaban deliciosos!
¡La comida era increíblemente sabrosa! Y también tienen unos cócteles increíbles. Este es el mejor restaurante en el que he estado en toda mi vida.
Los camareros son muy amables un acierto por parte de gerencia.
¡Un sitio genial! Entramos por casualidad y la comida estaba fantástica, el servicio fue de primera, la comida deliciosa y la relación calidad-precio fue excelente. ¡Venimos a Palamós varias veces al año! También tuvimos el placer de conocer a Jordi, un local que nos aloja habitualmente. ¡Qué feliz coincidencia!
Menú
En Bitacora, explora un menú que fusiona sushi, mariscos y sabor mediterráneo en Palamós. Delicias frescas y vinos excepcionales te esperan.
Entrants
Filet D'anxova Del Cantàbric Amb Pa De Coca2 € Pernil De Gla D.o. Extremadura I Pa De Coca Amb Tomaquet13 € Ostra "Gillardeau" - Al Natural4 € Ostra "Gillardeau" Amb Vinagre Dolç De Katsuobushi5 € Albergínia Amb Mel De Canya5 € "Rabas" De Pollastre Amb Salsa De Curry I Curcuma6 €
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FAQ
Más información
Bitácora no solo trabaja con pescado fresco local: varios clientes han destacado una técnica de maduración en pescados (por ejemplo lubina Ike Jime) que eleva las texturas y sabores, un detalle de producto y oficio poco habitual en un local tan acogedor del centro de Palamós.
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