Ambivium - Penafiel

Al menos una vez en tu vida tienes que ponerte en manos de estos artistas. Servicio: Dine in Food: 5 Service: 5 Atmósfera: 5

Sin duda, se ha convertido en mi restaurante favorito y no sólo para la comida; Ellos se encargan de todos los detalles para que la experiencia sea perfecta Un restaurante al que tienes que ir si o si alguna vez en tu vida (seguro que volveré) Servicio: Dine in Meal Tipo: Almuerzo Precio por persona: €100 Alimentación: 5 Servicio: 5 Atmósfera: 5

Habiendo tenido el placer de comer en algunos de los mejores restaurantes de Europa (El Celler de Can Roca, Fat Duck, Waterside Inn, Abac, Sant Pau), puedo calificar a Ambivium tan bueno como estos establecimientos de 3* Michelin. La experiencia en Ambivium es increíble. Un viaje por los vinos de su bodega (y otros de todo el mundo) con platos delicados y un servicio profesional completo. Incluso tuvieron una mini degustación para nuestro exigente hijo de 9 años. Hicimos la cena de 25 platos en 2 horas. Si tienes tiempo, estoy seguro de que la cena de 3 horas será aún mejor. Trae tu cámara para capturar la puesta de sol sobre el castillo de Peñafiel. Siéntate y disfruta de la experiencia. España es conocida por su gastronomía. Este es un excelente ejemplo que merece ser reconocido. Gracias a todos los que hicieron que nuestra última comida de nuestras vacaciones de 2 semanas fuera tan especial.

Tuvimos el menú corto de solo 13 platos y 15 vinos con maridajes internacionales de vino. El servicio fue excelente. Los platos eran creativos y los maridajes de vino eran perfectos. Fue un almuerzo muy agradable de 3 horas. Me sorprendió descubrir que no tienen una estrella Michelin. Merecen al menos una. Lo único negativo fue que algunas de las copas de vino eran muy pequeñas. Sería fácil excederse con 15 vinos, pero algunas copas probablemente tenían solo ½ onza, casi demasiado pequeñas para saborear. En general, las porciones y el ritmo estaban bien, así que no nos fuimos sintiéndonos llenos en exceso o ebrios.

Fabuloso restaurante en la Viña Pago de Carraovejas. Decidimos optar por el menú degustación de 30 platos con maridaje de vinos como un regalo especial para el cumpleaños de mi esposo. Nos sentamos adentro naturalmente ya que era noviembre, la vista desde la ventana y la terraza del restaurante era espectacular, apenas puedo imaginar cómo sería en primavera o verano. La comida fue fabulosa y todo el personal fue extremadamente atento y servicial. Tienen un verdadero orgullo en su restaurante y en hacerlo una experiencia maravillosa para sus clientes. Lo recomendaría altamente como un verdadero regalo si visitas la zona, aunque recomendaría tomar un taxi si vas a maridar con sus fabulosos vinos.