Château Saint Pierre De Serjac - Menú completo

Mediterráneo, Europeo, Francés
Platos: 37

Menú completo

Ofertas

Ofertas exclusivas del restaurante: Poire Rôtie, Pate Feuilletée, Glace Caramel Noix De Pecan, Chantilly Poire -70% por 5 € !

Imágenes de comida

Château Saint Pierre De Serjac Château Saint Pierre De Serjac Château Saint Pierre De Serjac Château Saint Pierre De Serjac

Carta

  • Categoría De Restaurante

    Vegetariano
    Postre

  • Postre

    Assiette De Fromages Régionaux, Chutney De Fruits De Saison
    Assiette De Fromages Régionaux, Chutney De Fruits De Saison
    16 €
    Arroz Con Leche
    Entremets Au Chocolat Jivara, Cœur Café
    Entremets Au Chocolat Jivara, Cœur Café
    Ile Flottante À La Vanille De Tahiti
    Ile Flottante À La Vanille De Tahiti

  • Entrada

    Carpaccio De Radis Et Céleri Du Potager, Sashimi De Poisson De Méditerranée, Pesto Bourrache Beurre D’huitre
    Carpaccio De Radis Et Céleri Du Potager, Sashimi De Poisson De Méditerranée, Pesto Bourrache Beurre D’huitre
    16 €
    Moelleux De Foie Gras, Galette De Sarrasin, Topinambour Chutney De Marron
    Moelleux De Foie Gras, Galette De Sarrasin, Topinambour Chutney De Marron
    18 €
    Ravioli De Rouget Au Safran, Tombée D’épinard Et Bouillabaisse
    Ravioli De Rouget Au Safran, Tombée D’épinard Et Bouillabaisse
    16 €
    Écume De Pomme De Terre Au Noisette, Fondue De Poireau Du Jardin, Thym Morille
    Écume De Pomme De Terre Au Noisette, Fondue De Poireau Du Jardin, Thym Morille
    16 €

  • Platos Principales

    Épaule D’agneau De L’aveyron Confite, Purée De Pois Chiche, Carotte Du Potager Au Cumin, Jus Au Citron Confit
    Épaule D’agneau De L’aveyron Confite, Purée De Pois Chiche, Carotte Du Potager Au Cumin, Jus Au Citron Confit
    29 €
    Lotte Rôtie Façon Vindaye, Chou-Fleur Du Jardin Et Chantilly De Riz
    Lotte Rôtie Façon Vindaye, Chou-Fleur Du Jardin Et Chantilly De Riz
    29 €
    Mi-Cuit De Thon Rouge De Méditerranée Fumé, Betterave Laquée Au Tamarin Chips De Pomme De Terre Au Massalé
    Mi-Cuit De Thon Rouge De Méditerranée Fumé, Betterave Laquée Au Tamarin Chips De Pomme De Terre Au Massalé
    32 €
    Risotto De Panais, Noix, Pommes Raifort
    Risotto De Panais, Noix, Pommes Raifort

  • Desserts

    Rose De Pomme À La Cannelle, Glace Vanille Nougatine, Sauce Pomme Rhum Flambé
    Rose De Pomme À La Cannelle, Glace Vanille Nougatine, Sauce Pomme Rhum Flambé
    15 €
    Crémeux Café, Truffe Chocolat Noir, Crumble Praliné Pignon
    Crémeux Café, Truffe Chocolat Noir, Crumble Praliné Pignon
    15 €
    Dégustation De Chocolats De Chez Lallemand : Chocolatier À Pézenas
    Dégustation De Chocolats De Chez Lallemand : Chocolatier À Pézenas
    15 €
    Poire Rôtie, Pate Feuilletée, Glace Caramel Noix De Pecan, Chantilly Poire
    Poire Rôtie, Pate Feuilletée, Glace Caramel Noix De Pecan, Chantilly Poire
    15 €
    Crumble Amande, Crème Citron Basilic, Meringue Émulsion Basilic
    Crumble Amande, Crème Citron Basilic, Meringue Émulsion Basilic
    3 Chocolats : Crémeux Chocolat Noir, Mousse Chocolat Blanc, Ganache Chocolat Lait Biscuit Chocolat
    3 Chocolats : Crémeux Chocolat Noir, Mousse Chocolat Blanc, Ganache Chocolat Lait Biscuit Chocolat

  • Plat

    Flétan Blanc Cuit En Feuille De Notre Figuier Pamplemousse Et Chou Romanesco
    Flétan Blanc Cuit En Feuille De Notre Figuier Pamplemousse Et Chou Romanesco
    Arancini Aux Cèpes, Mousseline De Panais Et Blettes Du Potager
    Arancini Aux Cèpes, Mousseline De Panais Et Blettes Du Potager
    Poissons Viandes Grillés, Accompagnement De Saison
    Poissons Viandes Grillés, Accompagnement De Saison

  • Aperitivo

    Assortiments D'entrée Du Chef
    Assortiments D'entrée Du Chef

  • Entrada

    Falafel De Lentilles, Houmous Sauce Fromage Blanc Cumin
    Falafel De Lentilles, Houmous Sauce Fromage Blanc Cumin
    Maquereau Laqué Au Miso, Céleri Branche Pomme Verte Et Fenouil Croquant
    Maquereau Laqué Au Miso, Céleri Branche Pomme Verte Et Fenouil Croquant

  • Entrantes

    Betterave Hasselback Du Potager, Stracciatella De Burrata Au Combava, Pousses De Betterave En Tempura, Sauce Vierge Gingembre Coriandre
    Betterave Hasselback Du Potager, Stracciatella De Burrata Au Combava, Pousses De Betterave En Tempura, Sauce Vierge Gingembre Coriandre
    Œuf De La Maison Pradal Façon Florentine : Tombée D’épinard Du Potager, Crème Au Vieux Rodez Mouillette Au Beurre Shiitake
    Œuf De La Maison Pradal Façon Florentine : Tombée D’épinard Du Potager, Crème Au Vieux Rodez Mouillette Au Beurre Shiitake

  • Plats

    Lotte Rôtie Façon Vindaye, Chou-Fleur Du Jardin Chantilly De Riz
    Lotte Rôtie Façon Vindaye, Chou-Fleur Du Jardin Chantilly De Riz
    Poisson De Méditerranée Au Zeste D’orange, Velouté Aux Herbes Du Potager, Brocoli Du Jardin Rôtis Aux Amandes
    Poisson De Méditerranée Au Zeste D’orange, Velouté Aux Herbes Du Potager, Brocoli Du Jardin Rôtis Aux Amandes
    Filet Mignon De Porc Des Monts Lagast, Galette De Pomme De Terre Céleri, Crème Au Persil À La Ciboulette Du Potager
    Filet Mignon De Porc Des Monts Lagast, Galette De Pomme De Terre Céleri, Crème Au Persil À La Ciboulette Du Potager

  • Este restaurante ofrece platos que contienen estos ingredientes

    Atún
    Chocolate
    Queso Mozzarella
    Cebolla

  • Guarniciones

    Arroz

  • Este Tipo De Platos Se Sirven

    Postres

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