Maitane - Menú completo

Diego nos recibió en la puerta. Decidimos sentarnos afuera. La terraza está elevada sobre la calle, pero el ruido del tráfico aún era bastante notable. Comenzam... leer más Diego nos recibió en la puerta. Decidimos sentarnos afuera. La terraza está elevada sobre la calle, pero el ruido del tráfico aún era bastante notable. Comenzamos nuestra comida con un par de sangrías; estaban ricas, la combinación de vino, jugo y frutas era muy agradable. Diego nos trajo un pequeño amuse-bouche del chef, una cucharadita con pescado de la costa marinado y servido con un poco de verduras; estaba delicioso, muy ácido y placentero. La cesta de pan tenía algunas piezas de pan ligeramente tostado, y la botella de aceite y vinagre era muy bonita, con el vinagre contenido en una bolita encapsulada dentro de la bolita de aceite, había dos pitorros con corchos para verter el líquido en el plato. Como entrante pedimos papas a la española, estaban asadas con hierbas y especias, recordándome al pimiento mexicano, también muy buenas. En cuanto al plato principal, pedimos el solomillo con ensalada y papas asadas, además de un trozo de cordero estofado, servido con puré de papas. Las ensaladas estaban muy frescas con un buen aderezo, y todos los platos de papa eran fantásticos. El cordero estaba muy bien y tierno. Sin embargo, el bistec estaba sobrecocido... Mientras estábamos ordenando, Diego nos explicó que a la altitud de Quito la carne cocida a término medio, que es lo que normalmente pedimos, resulta demasiado poco hecha... así que decidimos solicitarla a término medio. Cuando se sirvió la carne, estaba a término medio bien... el sabor era excelente y la salsa de champiñones estaba muy buena, aunque la carne en sí estaba algo dura. Diego fue muy amable al respecto y nos trajo un postre gratuito para compensar el bistec sobrecocido. Creo que el postre era torrija, una dulce crema tipo crème brûlée con un poco de fruta encima. En general, fue una buena comida y el servicio fue excelente.