Bacao - Menú completo

Mi esposa y yo tuvimos el placer de cenar en Bacao durante un reciente viaje a Sevilla, y ya estamos hablando de volver. Desde el principio hasta el final, la e... leer más Mi esposa y yo tuvimos el placer de cenar en Bacao durante un reciente viaje a Sevilla, y ya estamos hablando de volver. Desde el principio hasta el final, la experiencia fue verdaderamente excepcional, ofreciendo una nueva versión de la cocina española contemporánea sin dejar de lado la calidad y el sabor. Comenzamos compartiendo una media porción de croquetas de chorizo. Estaban absolutamente perfectas: recién hechas, fritas a la perfección con un crujiente dorado y ligero, y sazonadas justo como debían — ricas y sabrosas sin ser abrumadoras. Una gran manera de iniciar la cena. En cuanto a las tapas, no pudimos resistir el pan de brioche con costillas. Fue excepcional. La carne estaba tan tierna que literalmente se derretía en nuestra boca, y la salsa con la que el chef la acompañó elevó aún más el plato — rica, ligeramente dulce y perfectamente equilibrada. Fue uno de esos bocados que uno quiere saborear el mayor tiempo posible. Para el plato principal, compartimos el codillo de cerdo, y fue otro de los puntos destacados. El cerdo en sí era fantástico: de alta calidad, jugoso y cocido a la perfección. Lo que realmente nos sorprendió fue el arroz que lo acompañaba: cada grano perfectamente cocido, lleno de sabor y un complemento maravilloso a la riqueza del cerdo. La atmósfera en Bacao era cálida y animada sin ser demasiado ruidosa, y el personal era amable, conocedor y genuinamente acogedor, lo que hizo la velada aún más placentera. Servicio: Cena. Tipo de comida: Cena. Precio por persona: 60-70 €. Comida: 4. Servicio: 4. Ambiente: 4. Platos recomendados: Pan de brioche relleno de costillas desmenuzadas.