Aq - Tarragona

Directo y potenciando los sabores. Tradición catalana y española con algún que otro toque de cocina asiática. Ceviche, callos, pescado, carne, cabes... todo pas... leer más Directo y potenciando los sabores. Tradición catalana y española con algún que otro toque de cocina asiática. Ceviche, callos, pescado, carne, cabes... todo pasa por el mismo menú con una tremenda naturalidad. Pequeñas delicias recogidas en varios menús degustación (nosotros optamos por el Petit) para salir de allí con el paladar bien saciado. El local es una monada, cómodo y agradable, invita a quedarte. Lo mejor (obviando la comida) fue poder hablar de cocina, de recetas y de técnicas con los dueños. Encantadores, por cierto.

Lo que más me gustó de AQ fue su menú degustación, todas las combinaciones me parecieron innovadoras. La carrillera de atún fue sin lugar a dudas mi plato favor... leer más Lo que más me gustó de AQ fue su menú degustación, todas las combinaciones me parecieron innovadoras. La carrillera de atún fue sin lugar a dudas mi plato favorito y, el pan de cristal como acompañamiento, una grata sorpresa. Para acabar, disfrutamos de un postre de granizado de limón, con yogur y crema de maracuyá exquisito. La presentación es impecable y el trato cordial. El local cuenta con buen ambiente y es agradable a la vista.

Cocina de diseño muy cuidada basada en el pescado. Menú de degustación por 40 euros, con varios entrantes. Buen hilo musical y ambiente perfecto para disfrutar... leer más Cocina de diseño muy cuidada basada en el pescado. Menú de degustación por 40 euros, con varios entrantes. Buen hilo musical y ambiente perfecto para disfrutar de la sobremesa. Al ladito de la catedral!!

Una experiencia culinaria de primer orden. Platos exquisitos y muy bien presentados. El servicio muy correcto. Nada que decir. Pero creo honestamente que un com... leer más Una experiencia culinaria de primer orden. Platos exquisitos y muy bien presentados. El servicio muy correcto. Nada que decir. Pero creo honestamente que un comensal no merece tanta estrechez e incomodidad para disfrutar de esta cocina. Una verdadera lástima que el espacio penalice de forma tan desagradable lo que podría haber sido un verdadero placer. Y no es una opinión: se trata de tamaños y éstos no tienen interpretación. Son las que son.

Local muy bonito y agradable. Servicio muy amable y atento. Un concepto estupendo, que consiste en degustar varios platos para compartir en la mesa (salvo unos... leer más Local muy bonito y agradable. Servicio muy amable y atento. Un concepto estupendo, que consiste en degustar varios platos para compartir en la mesa (salvo unos pocos individuales). Ayer disfrutamos de ostras con distintos aliños, rollitos vietnamitas, coulan de pulpo, carne de wagu con patatas, gambas blancas pilpil, cochifrito, tabla de quesos y coulan de avellanas; todo exquisito y con una presentación muy bonita. Volveremos sin duda!!