Wave - Valencia
Wave
Descripción
En Wave cada plato es una conversación entre chef y cliente: recetas trabajadas, producto fresco y presentaciones pensadas para sorprender. Aquí manda la cocina de autor con alma mediterránea y guiños japoneses, servida en un local íntimo donde el propietario cocina y explica cada elección. La coctelería es otra atracción: combinaciones creativas ideales para maridar con tartar, pulpo y pescados de la carta. Wave ofrece una experiencia cálida, cercana y honesta, perfecta para quien busca sabor, atención personalizada y descubrimientos culinarios en pleno corazón de Valencia.
Imágenes
Solicitud de reserva para Wave
Reservas en Wave: espacio íntimo con cupo limitado; carta reducida y servicio directo del chef. Se recomienda avisar de alergias y reservar con antelación.
Reseñas
Reseñas de Wave: clientes elogian la cocina elaborada, el trato cercano del chef y la coctelería; señalan también su tamaño reducido y carta limitada.
Descubrimos el restaurante Wave cuando visitamos Valencia hace un año y nos gustó tanto que tuvimos que volver este año. El restaurante era tal como lo recordábamos, pequeño y básico, pero la comida y el servicio más que compensan. El dueño y chef nos explicó que tiene planeado mudarse a una nueva ubicación el próximo año que le dará más posibilidades creativas y ¡prometimos que lo buscaríamos!
Comida deliciosa y muy sabrosa. Cocinada con pasión. Servicio personal y atento. Recomendaremos el lugar a todos.
Los platos muy elaborados y el chef nos ha explicado cada uno de ellos. Muy amables y simpaticos. Sitio recomendable. Volveremos porque además, hay mucho cóctel que descubrir.
Un restaurante genial y de moda.
Carta
Explora el menú de Wave en Davallada De Sant Miquel: pulpo, costillas, steak tartar y postres irresistibles que combinan mar y tierra con sabor mediterráneo.
Entrante
Ensaladilla De DoradaCon espuma de mayonesa trufada
10 € Tacos Mexico-JapónDe cochinita pibil
9 €Postre
Textura De Frutas7 €Carnes De Ternera Y Vacuno Mayor
Costilla De TerneraA baja temperatura
17 €Postres
Cremoso De Chocolate7 €Postres
Pastel Del Día6 €
Carta PDF
FAQ
Más información
Aunque el espacio es compacto, el equipo de Wave cambia y adapta con frecuencia su carta y sus cócteles según producto de temporada; muchos habituales vuelven esperando nuevas micro-creaciones y versiones de sus platos favoritos, por lo que cada visita puede traer un descubrimiento distinto.
