Focus Atelier - Menú

#17 - Europeo - Vitznau, Cocina Creativa, Suizo

Menú

Focus Atelier Carta Focus Atelier Carta Focus Atelier Carta

Welche Geschmackswelten entstehen, wenn die Frische des Vierwaldstättersees auf handverlesene Pilze und zartes Saiblingsfilet trifft? Im Focus Atelier, direkt an der malerischen Seestrasse in Vitznau, ist jede Kreation eine feine Balance zwischen Bodenständigem und Raffiniertem. Unsere sorgfältig komponierte Speisekarte lädt ein, von knackigem Sauerteigbrot bis zum delikaten Snow Crab Tartlet Geschmacksabenteuer zu erleben. Tauchen Sie ein in ein Erlebnis, bei dem jede Zutat – vom sauren Zitrone-Akzent bis zum perfekt abgeschmeckten Tartare – ihre Bühne findet. Das Focus Atelier-Menü ist Ihr Ticket zu kulinarischem Feingefühl und entspanntem Genuss mit Blick auf eine der schönsten Seenlandschaften der Schweiz.

Aquí encuentras el menú de Focus Atelier en Vitznau. Actualmente hay 60 platos y bebidas en el menú.

Imágenes de comida

Imágenes
Focus Atelier Comida Focus Atelier Comida Focus Atelier Comida Focus Atelier Comida

Carta

  • Aperitivos

    Signature Duck Liver Ice-Cream
    Signature Duck Liver Ice-Cream
    Pujisan
    Pujisan
    Thon Balfegó
    Thon Balfegó
    Imyogalaguachile
    Imyogalaguachile
    Kaviari Paris Caviar
    Kaviari Paris Caviar
    Coquille Saint-Jacques 20Gr Kristal Caviar Crudo
    Coquille Saint-Jacques 20Gr Kristal Caviar Crudo
    50Gr Kristal Caviar Signature
    50Gr Kristal Caviar Signature
    100Gr Kristal Caviar
    100Gr Kristal Caviar
    Carabinero Langoustine
    Carabinero Langoustine
  • Dulces / Postres

    Tartaleta
    Tartaleta
  • Selezione Crudi

    Langosta Noruega
    Langosta Noruega
  • Nigiri Sushi - Pescado Y Caviar

    Lucioperca
    Lucioperca
  • Wagyu

    Dashi
    Dashi
  • Tostada

    Pan De Masa Madre
    Pan De Masa Madre
  • Ensaladas

    Sea Bass Salad
    Sea Bass Salad
  • Fischgerichte

    Lobo De Mar
    Lobo De Mar
  • Plato Principal

    Miéral Pigeon
    Miéral Pigeon
  • Atelier Snacks

    Cero Mackerel Radish
    Cero Mackerel Radish
    Duck Liver Ice-Cream
    Duck Liver Ice-Cream
    Belp Ball
    Belp Ball
    Venison Maitake Lovage Rapeseed
    Venison Maitake Lovage Rapeseed
  • Combos

    Fujisan Menu Dégustation
    Fujisan Menu Dégustation
    Version Raccourcie
    Version Raccourcie
  • General Notes

    Tous Les Prix Sont En Francs Suisses (Chf) Et Comprennent 8.1% Tva
    Tous Les Prix Sont En Francs Suisses (Chf) Et Comprennent 8.1% Tva
  • Signature Dish

    Cassis Beef Tatar
    Cassis Beef Tatar
    Mussel Vinjaune
    Mussel Vinjaune
    Reine Claude Dulce De Leche
    Reine Claude Dulce De Leche
  • Focus

    Raviolis Selle De Chevreuil
    Raviolis Selle De Chevreuil
  • Petit Four

    Tartelette Pâte À Choux
    Tartelette Pâte À Choux
  • Smalls

    Maitake
    Maitake
  • Nigiri

    Balfego Tuna
    Balfego Tuna

Evaluaciones

google-konto-4
21.08.2024

(Traducido por Google) Hace unos meses visitamos Focus De todos los restaurantes de 2 estrellas que habíamos visitado en nuestro verdadero viaje a Suiza (7), era el más caro y el peor. El personal estaba muy distraído pero amable en general. Friandise al final donde una broma. En general, me sentí más como un cansado restaurante de 1 estrella. (Original) Same months ago we visited Focus Of all 2 star restaurants we had visited on our trip true Switzerland (7), it was the most expensive and the worst. Staff was very distracted but friendly overall. Friandise at the end where a joke. Overall, it felt more like a tired 1 star restaurant.

jermain-johnk
21.08.2024

(Traducido por Google) Un buen lugar, pero el Gourmet Brunch fue muy decepcionante, desde el servicio hasta la comida (con excepción de los postres y las sopas). No recomendado. (Original) Nice place, but Gourmet Brunch was highly disappointing from service to food (with exception for dessert soup). Not recommended.

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