Proof - Washington, D.C.

El restaurante estaba convenientemente ubicado para nosotros y el menú tenía buena pinta. Cuando llegamos, no tenían forma de verificar una reserva y no tenían... leer más El restaurante estaba convenientemente ubicado para nosotros y el menú tenía buena pinta. Cuando llegamos, no tenían forma de verificar una reserva y no tenían una mesa lista para nosotros. Alguien tardó unos 15 minutos en saludar a nuestra mesa, por lo que ya pudimos decidir sobre nuestra cena la primera vez que un mesero habló con nosotros. Luego tomó otros 25-30 minutos para que llegara nuestra cena. Tuvimos una ensalada César, tortugas y macarrones con queso de langosta y no volvería a pedir nada. La cerveza estaba buena y parecía un lugar divertido. Había música en vivo que era realmente buena, pero todo el lugar estaba tan alto que era imposible tener una conversación.

A pesar de que puede hacer una reserva en SU ​​sitio web, no quieren respetarla. La camarera estaba desconcertada por una reserva. Se vuelve ajetreado y muy rui... leer más A pesar de que puede hacer una reserva en SU ​​sitio web, no quieren respetarla. La camarera estaba desconcertada por una reserva. Se vuelve ajetreado y muy ruidoso hasta el punto de que, aunque le estés gritando al oído de alguien ... no pueden escucharte.

Lo pasé bien, el hervido de marisco es lo mejor del menú. Realmente no disfruté los aperitivos. Sin duda volveremos por el marisco hervido, gran sabor, gran por... leer más Lo pasé bien, el hervido de marisco es lo mejor del menú. Realmente no disfruté los aperitivos. Sin duda volveremos por el marisco hervido, gran sabor, gran porción y precio razonable.

Hemos estado celebrando todos los momentos especiales de la vida en Proof desde que abrió hace una década. De hecho, mi esposa y yo compartimos nuestra primera... leer más Hemos estado celebrando todos los momentos especiales de la vida en Proof desde que abrió hace una década. De hecho, mi esposa y yo compartimos nuestra primera cena en Proof. El conocimiento del cierre inminente nos llevó a hacer una visita reciente. Nada podría habernos preparado para lo increíble que era cada miembro del personal. Los servidores de visitas anteriores se acercaron solo para saludar. El camarero de la noche sorprendió a mi esposa con su cóctel Proof favorito de nuestra primera visita hace años. ¡El cóctel se suspendió hace años! Ni siquiera lo pedimos, simplemente lo sabían. Como si el vino increíblemente decadente, la cena deliciosa y el servicio inigualable no fueran suficientes, al final de la noche el sumiller nos sorprendió nuevamente con una copia autografiada de un menú y las notas de cocina sobre nosotros. Entre las lágrimas de alegría y tristeza de mi esposa, luchamos por despedirnos de esta auténtica versión de la perfección. Prueba de que las cosas buenas nunca terminan

¡Qué triste que este lugar esté cerrando! El pulpo confitado fue increíble. Después de que obtuvimos ese aperitivo, me preguntaba si deberíamos haber pedido de... leer más ¡Qué triste que este lugar esté cerrando! El pulpo confitado fue increíble. Después de que obtuvimos ese aperitivo, me preguntaba si deberíamos haber pedido de esos, compartir una botella de vino y terminar el día. Los camareros fueron muy amables. El lado de coliflor con tahini también fue genial