Con carne, vegetarianas, veganas... Hamburguesas para todos

No es que no hayamos hablado antes aquí de hamburguesas. Por ejemplo, ya hemos tenido el día de la hamburguesa o ya hemos hablado de comida rápida. Pero además de las hamburguesas de queso y pollo de este mundo, también puedes encontrar otras delicias. Entre toda la carne no sólo hay hamburguesas hechas con hamburguesas vegetales, sino alternativas vegetarianas y veganas realmente finas. ¿Cuáles exactamente? Puedes averiguarlo en este artículo. También queremos sumergirnos un poco en otros países, otras costumbres y echar un vistazo a las culturas hamburgueseras de otros países.

Por supuesto, puedes utilizar una hamburguesa vegetal de la vieja escuela en lugar de una hamburguesa de ternera o pollo y, en general, poner la hamburguesa igual. Pero hoy en día ésta ya no es la única posibilidad o alternativa. 

A través de las diferentes creaciones puedes utilizar imitaciones vegetarianas de las hamburguesas de carne - éstas están hechas de tofu, soja u otras legumbres; pero también puedes elegir entre una variedad de otras alternativas:

Debido a su consistencia firme y a sus buenas propiedades para freír, el queso Halloumi es ideal para ponerlo en el rollo y refinarlo con diversas salsas y guarniciones de verduras... y, por supuesto, con aún más queso.

Al igual que en la parrilla, también puedes utilizar y disfrutar del calabacín o la berenjena en rodajas como aderezo para tu hamburguesa.

Si utilizas alubias rojas, cuscús o quinoa en la elaboración de empanadillas, te acercarás ópticamente a la variante de carne. Por supuesto, no en cuanto al sabor. Además, también puedes utilizar mijo, espelta verde y casi cualquier otro cereal y legumbre para hacer una hamburguesa. 

Si te gusta más la comida oriental, probablemente también te encanten las hamburguesas de garbanzos. Casi el falafel a lo grande.

Especialmente los asados de verduras o legumbres son, por supuesto, no sólo vegetarianos sino también veganos en primer lugar, pero sobre todo las variaciones de queso se omiten, por supuesto, con la alternativa vegana.

En lugar de queso, puedes utilizar guacamole o aguacate en general para crear una agradable explosión de sabor -también muy cremosa- en el paladar. Debido al picante del guacamole o a la suavidad del aguacate, puedes mezclar exactamente lo que más te guste (similar a los distintos tipos de queso).

Por supuesto, también puedes utilizar las alternativas veganas al queso para el topping o simplemente experimentar y crear la hamburguesa ligeramente diferente con frutas (fresas, mango, piña).

Basta ya de alternativas vegetarianas y veganas a la conocida hamburguesa. Veamos ahora si las costumbres de otros países son diferentes a las de Alemania en cuanto a variedad de hamburguesas y hábitos alimentarios.

Especialmente en Estados Unidos, como es bien sabido, más es más, también en el diseño de las hamburguesas. Cuanto más grande, mejor es el lema aquí. Más carne, más queso, más tocino, más grasa. En realidad, mucho más de todo: esa es la única y mayor diferencia. Sin embargo, las distintas variedades y la oferta sólo difieren ligeramente.

Según el lugar -por ejemplo, en el sur de África-, las hamburguesas se hacen con pollo en vez de con ternera. Esto está relacionado con la cría y la disponibilidad. Mientras que en América se cría comparativamente mucho ganado vacuno, en Sudáfrica se crían comparativamente muchos pollos.

Además, en Singapur, hay diferentes tipos de hamburguesas en su menú. Las gambas envueltas en copos de maíz y fritas ofrecen el mejor manjar culinario en uno de los restaurantes de comida rápida más populares.

¿Qué hamburguesas especiales conoces?

También te puede interesar "De dónde viene la hamburguesa y cómo prepararla"