Vitello Tonnato en Barolo
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4.5
Carta
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4.5
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Ciudad: Barolo, Via Crosia 14, Barolo, Italy
"Fantastica location. Cortesia da parte di tutto lo staff"
3.8
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3.8
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Ciudad: Barolo, Via Lomondo 2, 12060, Barolo, Italy
"Very good food, beautiful place!!!"
4.2
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4.2
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Ciudad: Barolo, Via Roma, 77, Barolo, Italy
"You can't go wrong with Barolando. The final assessment was about a waiter who does not speak English and does not serve olive oil. Well, we had the o..."
3.9
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3.9
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Ciudad: Barolo, Via Acqua Gelata, 4/a, 12060, Barolo, Italy
"Buenissima comida. Servicio mejorable"
3.9
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3.9
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Ciudad: Barolo, Via San Pietro, 4 Presso La Cantina Sylla Sebaste, 12060 Italia, Barolo, Italy
"Very kind and helpful, we will return!"
4.3
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4.3
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Ciudad: Barolo, Via Bergesia, 12060 Barolo Italia, Italy
"Top business Veloci simpatici. Consigliatissima."
4.3
Carta
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4.3
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Ciudad: Barolo, Piazza Eraldo Cabutto 6A, 12060 Barolo Italia, Italy
"Service: Dine in Meal type: Lunch Price per person: €70–80"
4.2
Carta
4.2
Carta
Ciudad: Barolo, Via Roma, 33, Barolo, Italy
"Food: 4 Service: 3 Atmosphere: 4"
4.6
Carta
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4.6
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Ciudad: Barolo, Piazza Municipio, 4, Barolo, Italy
"Lovely place"
4.1
Carta
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4.1
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Ciudad: Barolo, Piazza Municipio 4, Barolo, Italy
"I came back with my brother, still amazing. great location, great eating. we had a very nice time together. we'll come back as soon as I get back to i..."
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Precio
Vitello Tonnato cuesta un promedio:
12 €
Ingredientes
Aceite de canola
- Qty. 2 cucharadas (28g)
Lomo de ternera
- Qty. 2.5 libras (1,134g)
Sal
- Qty. 14g
Pimienta negra
- Qty. 7g
Hojas de laurel
- Qty. 3 unidades (2g)
Tomillo
- Qty. 3 ramitas (9g)
Salvia
- Qty. 2 ramitas (16g)
Zanahoria
- Qty. 1 unidad (61g)
Cebolla amarilla
- Qty. 1 unidad (110g)
Apio
- Qty. 1 acechar (40g)
Vino blanco seco
- Qty. 1 taza (235g)
Perejil
- Qty. 0.25 taza (15g)
Vinagre de vino blanco
- Qty. 3 cucharadas (45g)
Cáscara de limón
- Qty. 1 cucharada (6g)
Limón
- Qty. 1 unidad (84g)
Yemas de huevo
- Qty. 4 unidades (54g)
Atún en aceite
- Qty. 5 onzas (142g)
Aceite de oliva
- Qty. 1 taza (216g)
Alcaparras
- Qty. 0.33 taza (46g)
Filetos de anchovy
- Art: Seafood Qty. 8 unidades (32g)
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