Vitello Tonnato en Cascine Vica

Te gustaría conocer todos los lugares en Cascine Vica y en todo el mundo para comer Vitello Tonnato? Nuestro mapa interactivo muestra todos los restaurantes cerca tuyo que ofrecen este plato para comer afuera o para llevar.

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Vitello Tonnato

Precio

Ingredientes

• Aceite de canola

• Qty. 2 cucharadas (28g)

• Lomo de ternera

• Qty. 2.5 libras (1,134g)

• Sal kosher

• Qty. 14g

• Pimienta negra

• Qty. 7g

• Hojas de laurel

• Qty. 3 unidades (2g)

• Tomillo

• Qty. 3 ramitas (9g)

• Salvia

• Qty. 2 ramitas (16g)

• Zanahoria

• Qty. 1 unidad (61g)

• Cebolla amarilla

• Qty. 1 unidad (110g)

• Apio

• Qty. 1 acechar (40g)

• Vino blanco seco

• Qty. 1 taza (235g)

• Perejil

• Qty. 0.25 taza (15g)

• Vinagre de vino blanco

• Qty. 3 cucharadas (45g)

• Cáscara de limón

• Qty. 1 cucharada (6g)

• Limón

• Qty. 1 unidad (84g)

• Yemas de huevo

• Qty. 4 unidades (54g)

• Atún en aceite

• Qty. 5 onzas (142g)

• Aceite de oliva

• Qty. 1 taza (216g)

• Alcaparras

• Qty. 0.33 taza (46g)

• Filetos de anchovy

• Art: Seafood Qty. 8 unidades (32g)