Vitello Tonnato en Lugano
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4.2
Carta
Reserva en línea
4.2
Carta
Reserva en línea
Ciudad: Lugano, Via Fontanella, 3, 22018 Cima CO, Italy, Lugano, Switzerland
"Sehr schönes Restaurant!"
4.1
Carta
Reserva en línea
4.1
Carta
Reserva en línea
Ciudad: Lugano, via Silvio Calloni 18, 6900 Lugano, Switzerland
"I ate the pizza, it was really good"
4.4
Carta
Reserva en línea
4.4
Carta
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Ciudad: Lugano, Schweiz/Suisse/Svizzera/Svizra, Switzerland, Swiss Confederation, 6900, Lugano
"Wonderful wine bar with the friendliest of staff!!!"
4.4
Carta
Reserva en línea
4.4
Carta
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Ciudad: Lugano, Sentiero, Cantine Di Caprino, 6823, Lugano, Switzerland
"Ticino specialties, slami, formagini"
4.3
Carta
Reserva en línea
4.3
Carta
Reserva en línea
Ciudad: Lugano, Str. Da Igia 6, 1204, Lugano, Switzerland
"Perfect for a business lunch, excellent value for money."
4.5
Carta
Reserva en línea
4.5
Carta
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Ciudad: Lugano, Palazzo Mantegazza, riva Paradiso 2, 6900 Paradiso, 6902, Lugano, Switzerland
"I had ordered 5 tasting menu and 3 wine pairing. Overall it was such a great experience and i was very satisfied with the food and service. Food was c..."
4.4
Carta
4.4
Carta
Ciudad: Lugano, corso Pestalozzi 27, 6900 Lugano, Switzerland
"Great place in the center of Lugano. Liked it a lot."
4.5
Carta
4.5
Carta
Ciudad: Lugano, via Trevano 19, 6900 Lugano, Switzerland
"Casually with a friend of mine, I was eating in this wolf restaurant on a Sunday day at lunch where it seemed like this town had curfew. Clean and ess..."
Precio
Vitello Tonnato cuesta un promedio:
12 €
Ingredientes
Aceite de canola
- Qty. 2 cucharadas (28g)
Lomo de ternera
- Qty. 2.5 libras (1,134g)
Sal
- Qty. 14g
Pimienta negra
- Qty. 7g
Hojas de laurel
- Qty. 3 unidades (2g)
Tomillo
- Qty. 3 ramitas (9g)
Salvia
- Qty. 2 ramitas (16g)
Zanahoria
- Qty. 1 unidad (61g)
Cebolla amarilla
- Qty. 1 unidad (110g)
Apio
- Qty. 1 acechar (40g)
Vino blanco seco
- Qty. 1 taza (235g)
Perejil
- Qty. 0.25 taza (15g)
Vinagre de vino blanco
- Qty. 3 cucharadas (45g)
Cáscara de limón
- Qty. 1 cucharada (6g)
Limón
- Qty. 1 unidad (84g)
Yemas de huevo
- Qty. 4 unidades (54g)
Atún en aceite
- Qty. 5 onzas (142g)
Aceite de oliva
- Qty. 1 taza (216g)
Alcaparras
- Qty. 0.33 taza (46g)
Filetos de anchovy
- Art: Seafood Qty. 8 unidades (32g)
Feedback
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