Vitello Tonnato en Pavie
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4.5
Carta
4.5
Carta
Ciudad: Pavie, Viale Montegrappa 28 F, Pavia I-27100, Italia, Pavie, Italy
"Ottimi primi e ragazzi molto gentili rendono questo posto super!! Ottimo anche da asporto. Stra consiglio per un pranzo o una cena veloce io personalm..."
4.3
Carta
4.3
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Ciudad: Pavie, Via Cascina Bianca, 2, Marzano I-27010, Italia, Pavie, Italy
"Un ristorante nascosto tra le nebbiose terre pavesi che vale la pena di provare. A pranzo in settimana propone una formula a prezzo fisso (14€ con par..."
4.1
Carta
4.1
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Ciudad: Pavie, Viale Campari, Pavia I-27100, Italia, Pavie, Italy
"Un posto semplice e conviviale dove poter godere di un buon aperitivo/cena. Il servizio offerto è vasto ed ottimo, con prezzi ragionevoli. L'aperitivo..."
4.2
Carta
4.2
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Ciudad: Pavie, V.le Campari, 23, Pavia I-0, Italia, Pavie, Italy
"Un posto semplice e conviviale dove poter godere di un buon aperitivo/cena. Il servizio offerto è vasto ed ottimo, con prezzi ragionevoli. L'aperitivo..."
4.3
Carta
Reserva en línea
4.3
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Reserva en línea
Ciudad: Pavie, Via Milazzo, 79, Pavia, Italy, Pavie
"If it didn't exist we would have to invent it! Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5"
4.2
Carta
4.2
Carta
Ciudad: Pavie, Piazza XXIV Maggio, 1, Pavia, Italy, Pavie
"Excellent quality but poor quantities especially in the starters. Pica choice for a vegetarian. Not negligible cost Service: Dine in Price per person:..."
4.3
Carta
Reserva en línea
4.3
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Reserva en línea
Ciudad: Pavie, Via Contardo Ferrini, 5, Pavia, Italy, Pavie
"Price per person: €10–20 Food: 3 Service: 4 Atmosphere: 4"
Precio
Vitello Tonnato cuesta un promedio:
12 €
Ingredientes
Aceite de canola
- Qty. 2 cucharadas (28g)
Lomo de ternera
- Qty. 2.5 libras (1,134g)
Sal
- Qty. 14g
Pimienta negra
- Qty. 7g
Hojas de laurel
- Qty. 3 unidades (2g)
Tomillo
- Qty. 3 ramitas (9g)
Salvia
- Qty. 2 ramitas (16g)
Zanahoria
- Qty. 1 unidad (61g)
Cebolla amarilla
- Qty. 1 unidad (110g)
Apio
- Qty. 1 acechar (40g)
Vino blanco seco
- Qty. 1 taza (235g)
Perejil
- Qty. 0.25 taza (15g)
Vinagre de vino blanco
- Qty. 3 cucharadas (45g)
Cáscara de limón
- Qty. 1 cucharada (6g)
Limón
- Qty. 1 unidad (84g)
Yemas de huevo
- Qty. 4 unidades (54g)
Atún en aceite
- Qty. 5 onzas (142g)
Aceite de oliva
- Qty. 1 taza (216g)
Alcaparras
- Qty. 0.33 taza (46g)
Filetos de anchovy
- Art: Seafood Qty. 8 unidades (32g)
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