Receta de Crema Brulée

En el pasado, mi mamá solía prepararnos un regalo similar a los niños después de un largo día de juego. Siempre nos hacía sonreír y ahora puedo transmitir esa alegría a mis dulces bebés.

Entonces, comencemos, ¿de acuerdo? En primer lugar, precalienta el horno a 300 grados F y prepárate para sentirte cómodo en la cocina. En un bol, bate las yemas de huevo, el azúcar blanca y un toque de extracto de vainilla hasta que quede bien cremoso.

A continuación, calienta suavemente la crema en la estufa hasta que esté a punto de hervir. Viértelo lentamente en la mezcla de yemas de huevo, batiendo hasta que todo se combine maravillosamente.

Vierta esa mezcla cremosa a baño maría y déjela cocinar a fuego lento hasta que espese, aproximadamente 3 minutos. Luego, mételo en el horno y hornea durante 30 minutos hasta que esté listo.

Déjalo enfriar a temperatura ambiente antes de enfriarlo en el refrigerador durante al menos una hora (o si tienes fuerza de voluntad, hasta el día siguiente).

Cuando esté listo para servir, espolvoree una mezcla de azúcar y azúcar moreno sobre las natillas. Colóquelo debajo del asador hasta que el azúcar se derrita y se caramelice, aproximadamente 2 minutos. Vigílalo para que no se queme.

Una vez que esté agradable y burbujeante, déjelo enfriar antes de volver a enfriarlo hasta que esté perfectamente cuajado. Y ahí lo tienes, un postre de natillas delicioso que hará que tus seres queridos pidan más. ¡Disfrutad, pasteles de miel!.