Quattro - Menú completo

Caprese con Mozzarella de Búfala Importada , Tomate Heirloom y Pesto de Albahaca

Burrata Fresca Importada Acompañada de Tomates Cherry y Pan Italiano

Carpaccio de Filete de Res Calidad Prime , con Aderezo de Limón y Mostaza, Tomate Cherry y Láminas de Parmigiano Reggiano

Carpaccio de Pulpo Marinado con Sal Negra y Limón del Mediterráneo acompañado de Mezclum de Lechugas Orgánicas

Berenjena Horneada con Queso Parmigiano Reggiano, Mozzarella Fior di Latte Bañada con Salsa Pomodoro, Albahaca Fresca y Aceite de Oliva Extra Virgen

Pulpo Marinado con Aderezo de Limón, sobre un Timbal de Papa y Jitomate Cherry

Provolone Importado a la Plancha con Jitomate Hidropónico y Salsa de Pesto casero

Panna Cotta a la Vainilla , con Culis de Frutos Rojos y Fruta Fresca

Fondant de Chocolate Acompañado de Helado de Flor de Leche

Clásica Receta del Espaguieti a la Carbonara

Tagliatelle con Salsa de Bolognesa

Escalopa de Filete de Ternera con Prosciutto San Danielle y Salvia en Salsa de Vino Blanco Acompañado de Espárragos y Puré de Papas

Filete de Res Calidad Prime con Salsa de Hongo Porcini con Puré de Papas y Coliflor Multicolor

Finas Rebanadas de Filete de Ternera con Salsa de Atún Bonito, Alcaparras y Anchoas

Combinación de Carpaccio de Atún con Aderezo de Limón, Alcaparras Italianas y Tartar de Atún con Hinojo y Jitomate Cherry

Sopa de Mariscos a la Genovesa Acompañada con Pan Rústico

Sopa de Verduras Estilo Piemontese con Maltagliati de Pasta Fresca

Clásica Receta de Sopa de Lenteja del Piemonte

Mezclum de lechugas Orgánicas Sobre Cesta de Parmegiano Reggiano Acompañado de Verduras y Vinagreta de Vino Tinto Orgánico

Corazón de Alcachofa, Láminas de Queso Parmigiano Reggiano, Aceitunas de Gaeta, Jitomate Deshidratado y Aderezo de Cítricos de Limón

Mezcla de Lechugas Orgánicas con Cítricos, Queso de Cabra , y Nuez Caramelizada con Vinagreta a la Miel

Ensalada de Arúgula Orgánica , Tomates Cherry , Láminas de Queso Parmigiano Reggiano y Aderezo de Balsámico

Espinaca Baby , Pancetta Crispy , Queso Gorgonzola Importado , Piñones Tostados , Jitomate Deshidratado y Aderezo de Limón

Ravioles con Queso Fontina y Taleggio Importado, Servidos con Salsa Cremosa Perfumada a la Trufa

Tagliolini en Tinta de Calamar Salteado con Callo de Almejas , Azafrán y Zucchini

Gnocchi de Papa con Calabaza en Salsa Burrata y Tomate Cherry

Pappardelle con Ragu de Ossobuco

Raviolini Tricolor Hechos en Casa, Rellenos de Alcachofa y Queso Ricotta Salteados con Mantequilla, Orégano y Jitomates Cherry

Raviolini Hecho a Mano Relleno de Ternera Salteado con Mantequilla Importada de Italia y Parmigiano Reggiano

Ravioles de Res Braseada al Vino Tinto Servido con Salsa Piemontese

La Auténtica Receta de Bologna

Espagueti con Salsa Pomodoro Fresco y Albahaca

Risotto Carnaroli al Azafrán con Camarones , Espárragos y Prosecco di Valdobbiane

Risotto Carnaroli con Hongo Porcini

Risotto Carnaroli con Frutos del Mar

Risotto Carnaroli con Alcachofa Fresca Mantecado con Queso Pecorino Toscano

Róbalo Horneado en Costra de Sal , Acompañado con Timbal de Verduras Salteadas

Atún de Aleta Amarilla con Salsa de Limón y Alcaparras, Acompañado de Zanahoria y Calabaza Baby

Salmón Fresco Horneado con Puré de Hinojo , Espárragos y Papas Cambray

Tradicional Short Rib Braseado al Barolo con Polenta a la Parmigiana y Coles de Bruselas

Tagliata de Filete de Res Calidad Angus Prime a la Parrilla Acompañado de Arúgula y Parmigiano Reggiano

Costilla y T-Bone de Cordero Importado de Colorado a las Finas Hierbas en Salsa de Vino Tinto Brunello con Verdura Salteada y Papa Confitada

Pechuga de Pollo (200 g) con Ensalada de Arúgula y Tomates Cherry

Flan Bunet Piemontés con Amaretti y Cacao

Tarta de la Abuela con Piñones, Crema Pastelera, Helado Flor de Leche

Cannoli , Culis de Frutos Rojos y Fruta Fresca

Clásico Tiramisú a la Piemontés , Acompañado con Helado al Café

Chocolate, Crema a la Vainilla, Flor de Leche, Turrón, Pistache, Frutos Rojos, Cereza, Fresa, Limón y Maracuyá