Mandoya - Bilbao
Mandoya
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Evaluaciones
Absolutamente sorprendente y recomendable. El nuevo equipo está destinado a darnos grandes cosas. Probamos casi todo el menú de sabores extraordinarios trenzados de mejillones, almejas, bayas y percebes. Deberías poner un menú en el tema. Muchas felicitaciones, estás haciendo un gran trabajo. sólo para dar una sugerencia, añadir un poco de río a los carretes y vinos.
El sitio web de Fork nos permite planificar una reserva de reloj de 8:00, pero la ubicación no está realmente abierta hasta las 8:30 horas. eran lo suficientemente agradables para disculparse porque no estamos en posición con nosotros con unos vasos gratis mientras esperábamos. la comida era fantástica, pero nuestro pedido estaba un poco desordenado: pedimos 4 ham y 4 croquetas de queso, pero trajeron 8 croquetas de queso. reconocieron sus errores y trataron de arreglarlo, pero accidentalmente enviaron otros 4 croquetas de queso (que no pudimos terminar porque ya comenzamos a comer lo suficiente y no queríamos estar llenos antes de que llegaran nuestros escapes). el servidor estaba atento y muy cortés. y los escapes fueron fantásticos, especialmente el hake con salsa verde, el filete con comida y kartoffel, y el absorbente verde.
He leído varias de las reseñas y me pellizco para comprobar que no las estoy soñando. A diferencia de Jon M, Elena E, Chris y otras varias, nosotros tuvimos la suerte de caer por Mandaya, por puro azar ya que no conocíamos la zona, ese único día en que deben de librar cocineros y personal de sala y acuden suplentes en su lugar; de lo contrario, si resulta que nos atendió el personal habitual, no me lo explico. Pedimos dos menús totalmente distintos y todos los platos que los integraban, postres incluidos, nos parecieron correctísimos: en proporción justa (abundante), con buen producto y en excelente sazón. El personal que nos atendió fue muy cortés y atento en el trato y el local estaba limpio y bien iluminado. Para dos personas corrientes y sin grandes pretensiones la experiencia fue plenamente satisfactoria y desde luego desoiremos otras reseñas y repetiremos en cuanto tengamos ocasión. En resumen, ¡que suerte hemos tenido!
Una cena fantástica un jueves por la noche. El bistec estaba para chuparse los dedos, y el resto de la comida estuvo genial. El servicio fue excelente (aunque el restaurante estaba muy tranquilo, era festivo). Totalmente recomendable: no es barato, pero la relación calidad-precio es fantástica.
