L'escaleta - Cocentaina

Espacios amplios y bien diseñados, servicio clásico y adaptable y un menú lleno de sorpresas agradables, junto con una de las bodegas más completas y galardonad... leer más Espacios amplios y bien diseñados, servicio clásico y adaptable y un menú lleno de sorpresas agradables, junto con una de las bodegas más completas y galardonadas en la costa blanca, han hecho de este restaurante merecedor de una estrella Michelin y un galardón Albert Rojo de la Real Academia de Gastronomía al mejor subiller. Propuesta gastronómica elaborada, equilibrada y servida con ritmo, fruto de una sabiduría heredada: cocos de merluza en all i pebre, ciervo glaseado con un jugo de anguila ahumada (en temporada) y barra de chocolate congelado, caramelo y vainilla. Especialidades: coco de pimienta en todo lo que pesco, venado glaseado con un jugo de anguila ahumada (en temporada) y barra de chocolate con hielo, caramelo y vainilla. El restaurante L'Escaleta forma parte del club de productos suaves, elegantes y confortables de la costa blanca.

El ambiente acogedor, junto con el buen servicio y una buena bodega. La cocina de autor de Ramiro Redrado en Erupt parece haber convencido no solo a los comensa... leer más El ambiente acogedor, junto con el buen servicio y una buena bodega. La cocina de autor de Ramiro Redrado en Erupt parece haber convencido no solo a los comensales habituales, sino también a los críticos exigentes de la guía Campa y la guía Michelin, quienes le han otorgado una estrella. Un menú muy recomendado por su variedad de platos y calidad de comida. Ideal para una cena romántica.

El restaurante L'Escaleta en Alicante ofrece una variedad de platos ligeros y exquisitos con excelentes sabores y texturas. Este restaurante cuenta con una coci... leer más El restaurante L'Escaleta en Alicante ofrece una variedad de platos ligeros y exquisitos con excelentes sabores y texturas. Este restaurante cuenta con una cocina tradicional y valenciana con un toque de creatividad. Algunos de los platos son: el calamar de arcilla en la infusión de coco y jengibre y el hígado de pato asado en el barro con pastel de escarabajo.

Amplios y bien diseñados espacios, servicio clásico con capacidad de adaptación y una carta llena de agradables sorpresas, junto a una de las bodegas más comple... leer más Amplios y bien diseñados espacios, servicio clásico con capacidad de adaptación y una carta llena de agradables sorpresas, junto a una de las bodegas más completas y premiadas de la Costa Blanca han hecho que este restaurante merezca una estrella Michelin y a Alberto Redrado el Premio Nacional de la Real Academia de Gastronomía al mejor sumiller. Ofrece una propuesta gastronómica elaborada, equilibrada y servida con ritmo, producto de una sabiduría heredada: Cocochas de merluza en all i pebre, solomillo de venado glaseado con un jugo de anguila ahumada (en temporada) y barrita helada de chocolate, caramelo y vainilla. Entre sus especialidades se encuentran las cocochas de merluza en all i pebre, solomillo de venado glaseado con un jugo de anguila ahumada (en temporada) y barrita helada de chocolate, caramelo y vainilla. El Restaurante L'Escaleta forma parte del club de producto Blanc, sabor y confort de la Costa Blanca.

Ambiente acogedor, junto con un excelente servicio y una excelente selección de vinos. La cocina elaborada por Ramiro Redrado parece haber convencido no solo a... leer más Ambiente acogedor, junto con un excelente servicio y una excelente selección de vinos. La cocina elaborada por Ramiro Redrado parece haber convencido no solo a sus conciudadanos alicantinos, sino también a los críticos de la guía Campsa y la guía Michelin, que le han otorgado una estrella. Un menú altamente recomendado por su variedad de platos y calidad de la comida. Ideal para una cena romántica.