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Una segunda visita fue aún mejor que la primera. Esta vez absolutamente todo fue perfecto y tuvimos una cena maravillosa. El carpaccio de pulpo es una obra de a... leer más Una segunda visita fue aún mejor que la primera. Esta vez absolutamente todo fue perfecto y tuvimos una cena maravillosa. El carpaccio de pulpo es una obra de arte para ver y un deleite para comer, muy fino y refinado. Los sopes con cochinita del pibil fueron intensamente sabrosos, el mole verde con pistacho que acompañaba al pavo era a la vez delicado y sutilmente multidimensional, y esta vez la cocina estaba impecable (la última vez estuvo un poco seca). Una gran fortaleza de la cocina está en los postres. En general, hay mucha creatividad aquí, sustentada por un profundo conocimiento de la cocina mexicana (tuvimos la oportunidad de hablar con la chef y es una auténtica enciclopedia de comida mexicana y más allá), y por una madurez que evita cualquier exceso de teatralidad o efecto por el mero hecho de impactar. Un lugar que merece ser visitado una y otra vez.