Epur - Críticas y comentarios

O que deveria ter sido o auge da nossa viagem gastronómica a  Lisboa, infelizmente não correspondeu plenamente às nossas expectativas. Não me interpretem mal: o... leer más O que deveria ter sido o auge da nossa viagem gastronómica a  Lisboa, infelizmente não correspondeu plenamente às nossas expectativas. Não me interpretem mal: o local com vista para a cidade é lindo, o cardápio era muito saboroso e com certeza ganhou a Estrela Michelin. No entanto, o serviço definitivamente não estava à altura desse reconhecimento. Os talheres foram esquecidos uma vez, esperamos 30 minutos pela carta de vinhos e ao informar educadamente o serviço sobre essas deficiências, o feedback foi simplesmente recebido sem desculpas ou qualquer outra coisa. No geral, uma qualidade muito boa da cozinha e, no geral, a noite foi muito agradável e agradável. No entanto, dado o reconhecimento da Michelin, esperávamos um pouco mais.

Degustação fabulosa, alguns cursos realmente destacados e sem perda de qualidade à medida que avançam para o deserto, o que é tantas vezes o caso. O prato de “p... leer más Degustação fabulosa, alguns cursos realmente destacados e sem perda de qualidade à medida que avançam para o deserto, o que é tantas vezes o caso. O prato de “pão” é desnecessário e significa apenas que você sai do lugar recheado em vez de se sentir satisfeito. Uma pequena reclamação é a tranquilidade do local, silencioso demais quando há apenas algumas mesas. Excelente combinação de vinhos, mantendo-o local com alguns tipos de vinho relativamente desconhecidos.

O que deveria ter sido o auge da nossa viagem gastronómica a Lisboa, infelizmente não correspondeu plenamente às nossas expectativas. Não me interpretem mal: o... leer más O que deveria ter sido o auge da nossa viagem gastronómica a Lisboa, infelizmente não correspondeu plenamente às nossas expectativas. Não me interpretem mal: o local com vista para a cidade é lindo, o cardápio era muito saboroso e com certeza ganhou a Estrela Michelin. No entanto, o serviço definitivamente não estava à altura desse reconhecimento. Os talheres foram esquecidos uma vez, esperamos 30 minutos pela carta de vinhos e ao informar educadamente o serviço sobre essas deficiências, o feedback foi simplesmente recebido sem desculpas ou qualquer outra coisa. No geral, uma qualidade muito boa da cozinha e, no geral, a noite foi muito agradável e agradável. No entanto, dado o reconhecimento da Michelin, esperávamos um pouco mais.

Restaurante fino e sólido. Não sou um grande fã do prato de pré-sobremesa de pepino e o prato de rabada é um pouco salgado demais, mas no geral é um lugar sólid... leer más Restaurante fino e sólido. Não sou um grande fã do prato de pré-sobremesa de pepino e o prato de rabada é um pouco salgado demais, mas no geral é um lugar sólido. A principal razão pela qual estou dando 4 estrelas em vez de 5 é por causa da parte da gorjeta. Perguntaram-me se eu ia dar gorjeta e eu disse que sim (claro que, como sou da América, estou acostumado a dar gorjeta). Por uma nota de 160 eu daria uma gorjeta de 20% (para uma cultura que não dá gorjeta como Portugal é muito), mas eles adicionaram 40 euros, o que equivale a 25% quando me entregaram a conta em vez de me deixarem fazê-lo. Quero dizer, não é uma grande diferença entre 20 e 25%, mas a forma como eles adicionaram automaticamente sem perguntar me desanima um pouco.

Adorei a nossa experiência em  Epur, a única coisa frustrante é que nos pediram verbalmente uma gorjeta (pressionados) no final, quando não é cultura de Portuga... leer más Adorei a nossa experiência em  Epur, a única coisa frustrante é que nos pediram verbalmente uma gorjeta (pressionados) no final, quando não é cultura de Portugal dar gorjeta, creio que porque éramos americanos. Esperando que o restaurante leia isso e possa consertar. Adicione uma linha ao recibo para que a gorjeta seja razoável, não pergunte pessoalmente.

Experiência incrível. A comida é ótima e o serviço torna tudo mais agradável. Espectacular leer más Experiência incrível. A comida é ótima e o serviço torna tudo mais agradável. Espectacular

O Epur veio cá a casa algumas vezes durante o período de confinamento, por isso nada mais justo do que retribuir a cortesia assim que o restaurante voltou a abr... leer más O Epur veio cá a casa algumas vezes durante o período de confinamento, por isso nada mais justo do que retribuir a cortesia assim que o restaurante voltou a abrir portas. Até porque ainda não conhecíamos o espaço e a curiosidade era muita. O espaço é arejado, sóbrio, quase espartano, cores claras, muita luz e uns belíssimos azulejos que se adivinha terem sido preservados de outras eras. E uma vista estupenda. O serviço é outro dos pontos fortes. Profissionalismo, simpatia e conhecimento profundo da matéria em mãos, seja vínica ou manducante. Dos menus de degustação agora apresentados apontámos para o de quatro momentos: começámos com o couvert de pães da casa e manteiga dos Açores, ótima, sem misturas ou complementos, dois mimos do chef, cavala e camarão, uma entrada de tomate, muito bem conjugado com cerejas dulcíssimas e beterraba tratada com mestria, o prato de peixe, muito fresco, filete, ostras e pepino, o de carne, porco preto e um extraordinário rolinho de beringela a envolver miso, uma pré-sobremesa onde se destacou uma bolacha sablé de chorar por mais, e a sobremesa em si, boa, mas a ficar um bocadinho aquém de outras que já se tinham provado cá em casa. Chocolate e framboesas, uma combinação segura que não surpreendeu, apesar das várias texturas em que foi apresentada.

Restaurante muito agradável. Decoração minimalista, tipo nórdico. Pessoalmente achei o ambiente frio. Sem alma. Muito ikea . Vista maravilhosa sobre Lisboa. Mas... leer más Restaurante muito agradável. Decoração minimalista, tipo nórdico. Pessoalmente achei o ambiente frio. Sem alma. Muito ikea . Vista maravilhosa sobre Lisboa. Mas o que realmente conta é a comida e aí foi 5 estrelas. Muitíssimo boa a apresentação e fabulosa mistura de sabores. Parabéns ao Chefe. Estrela Michelin bem conseguida e merecida.Serviço muito simpático e eficiente. Sem excessos . Boa relação qualidade/ preço.Recomendo vivamente

Não, não sai para ir ao restaurante infelizmente , mas não resisti a experimentar a opção de deliver que o EPUR tem neste momento, e que boa surpresa!!<br/ A co... leer más Não, não sai para ir ao restaurante infelizmente , mas não resisti a experimentar a opção de deliver que o EPUR tem neste momento, e que boa surpresa!!<br/ A comida continua com o mesmo nível de exigência, de sabor, de espectacularidade mantendo a mesma simplicidade a que nos habituou.. a Rillete de pato estava estupenda, o Wellington de pombo delicioso e claro.. a sobremesa.. espectacular!! Eu retiraria as passas, mas bom, isso é o meu gosto pessoal!!<br/ Aconselho MUITO experimentarem!!<br/ E quando passar isto tudo, concerteza irei ao restaurante!!<br/

Restaurante de estrela Michelin de Vincent Farges vinga. É um espaço lindo e com traços Portuguese de orgulho para além da vista deslumbrante sobre a cidade e o... leer más Restaurante de estrela Michelin de Vincent Farges vinga. É um espaço lindo e com traços Portuguese de orgulho para além da vista deslumbrante sobre a cidade e o rio. A gastronomia fala por si. De combinação harmoniosa de sabores e apresentação. Excelente carta de vinhos. Os pormenores são lindos! Um local de grande classe e que vale a pena pela sua elegância e bom gosto. Serviço e atenção rigorosos. Voltarei sem dúvida. Bravo!