Menú - Briochef

Americano, Internacional, Gourmet

Menú

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En esta página encuentras el completo menú de Briochef de Madrid. Actualmente hay 43 platos y bebidas disponibles.

¿Te atreves a saborear el equilibrio perfecto entre mar y tierra en pleno corazón de Madrid? Briochef en Paseo De La Florida 21 ofrece un menú que combina delicadas vieiras y atún fresco con explosiones de sabor como nuestras fajitas picantes y hamburguesas artesanales. Desde crocantes onion rings hasta el irresistible cheesecake casero, cada plato refleja la pasión por ingredientes de calidad y la creatividad que define a Briochef.

Imágenes de comida

Imágenes

Carta

  • Bebidas

    Dasis
    Dasis
  • Platos Mexicanos

    Tacos
    Tacos

    Auténticos tacos mexicanos + pico de gallo; guacamole & proteína a escoger entre: pollo; ternera; ...

    Fajitas
    Fajitas

    Fajitas + tortillas suaves de trigo; pico de gallo; guacamole; queso; vegetales salteados & proteína...

  • Tapas

    Alas De Pollo
    Alas De Pollo

    Salteadas + un marinado especial & salsa de la casa.

  • Tex-Mex

    Aros De Cebolla
    Aros De Cebolla

    Crujientes & doraditos. Siempre estarán recién hechos para ti.

    7 €
  • Platos Principales

    Nachos
    Nachos

    Preparación gourmet + queso fundido; guacamole; pico de gallo; chili & jalapeños.

  • Platos De Pollo

    Licitaciones De Pollo
    Licitaciones De Pollo

    Deliciosos Chicken tenders + el rebosado especial del chef.

  • Platos De Pasta-Tagliatelle

    Picanto
    Picanto

    Preparada + 2 paties de 100g al estilo smash / + un patie gordito de vaca Rubia Gallega dry aged...

  • Dips, Snacks, & Small Plates

    Tequeños
    Tequeños

    Los famosos palitos de queso al estilo venezolano + salsa especial.

  • Postre

    Tarta De Queso
    Tarta De Queso

    Tarta de Queso tradicional española para los verdaderos amantes de los quesos curados

  • Ofertas

    Ofertas exclusivas del restaurante: Aros De Cebolla -70% por 2 € !

  • Postres

    Placer Culpable
    Placer Culpable

    Nuestra nueva apuesta gourmet + una deliciosa salsa de trufa & boletus; virutas de bacon crunchy; ...

  • Les Planches Des Indécis (2 Personnes)

    La Gourmet
    La Gourmet

    La nueva creación de la Casa junto a @cenandoconpablo + carne de vaca rubia gallega 60 dias de maduración...

  • Hamburguesa

    Hamburguesa Doble Con Queso
    Hamburguesa Doble Con Queso

    Contiene dos medallones de 100g carne madurada de vaca rubia Gallega; Bacon; queso cheddar ingles; cebolla...

  • Postres

    Tarta De Queso Americana
    Tarta De Queso Americana

    Tarta de queso tipo Cheesecake al estilo americano

  • Spring Rolls (8 Stuks)

    Salvaje
    Salvaje

    Además del Pan Briochef; viene + bacon; 180g de carne de vaca Rubia Gallega dry aged; canónigos; cebollas...

  • Salsas

    Barbacoa
    Barbacoa

    Esta delicia a la plancha lleva 180g de carne de vaca Rubia Gallega dry aged; queso gouda; un delicado...

  • Guarniciones

    Patatas Fritas
    Patatas Fritas

    Porque amamos los clásicos. Disfruta de un gratinado de queso fundido + bacon crujiente.

    Koolsla
    Koolsla

    Suave pan briochef; pechuga de pollo + rebosado crispy; ensalada coleslaw; pepinillos & desbordante...

  • Este Tipo De Platos Se Sirven

    Quesadillas
    Quesadillas

    Deliciosas quesadillas norteñas + mucho queso & proteína a escoger entre: pollo; al pastor / cochinita...

  • Entrantes

    Bandeja Mixta De Entrantes
    Bandeja Mixta De Entrantes

    Bandeja mixta de todos los entrantes que ofrecemos: Tequeños; alitas de pollo; nachos & aros de cebolla...

FAQ

Ofrecen hamburguesas de medallón y cortes premium como short ribeye, con salsas y cocciones pensadas para resaltar la carne.

Sí, las opiniones subrayan el short ribeye como una de las piezas más destacadas de la carta por sabor y textura.

Sí, ofrecen la técnica smash en algunas preparaciones y el personal suele recomendarla para intensificar el sabor.

La carta habitual es carnívora, pero el equipo suele preparar opciones vegetarianas bajo petición, aunque no siempre figuren en el menú impreso.

Tarta de queso y cremè brûlée aparecen entre los favoritos; la pastelería y los postres caseros son un cierre habitual.

Sí, tienen nachos y otros entrantes pensados para compartir antes de la hamburguesa o como acompañamiento.

Sí, las alitas son una opción disponible y bien valorada por los clientes.

Evaluaciones

isabel-lawyer0
25.02.2026

Comimos fenomenal. Nachos como entrante y dos hamburguesas. Origenes y Brooklyn. Por consejo de la camarera (Nany) con la carne smash. Deliciosas. Un acierto y una suerte que nos aconsejara tan bien. Refrescos 330ml. Un trato muy amable y el local limpio y agradable . Volveremos sin duda y lo recomendamos.

faty-zahra
25.02.2026

Hamburguesas excelentes. Trato muy cercano y muy correcto. Comida buenísima Atención impecable de Edi, recomendaciones muy correctas, profesional,muy atento, muy educado, chapo por la contratación.

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