Menú - Coque
Menú
Aquí encuentras el menú de Coque en Madrid. Actualmente hay 89 platos y bebidas en el menú.
¿Buscas un menú que combine la esencia mediterránea con un toque de sofisticación en el corazón de Chamberí? En Coque, cada plato es una experiencia, desde el jugoso Steak Tartare hasta la frescura del pescado de temporada, acompañados de una selección que incluye desde tacos originales hasta opciones vegetarianas. La propuesta de Coque es honrar la calidad del producto y la creatividad del chef en cada bocado, todo en un ambiente acogedor en C. Del Marqués Del Riscal, 11, Madrid.
Imágenes de comida
Carta
Champagne & Sparkling
Laurent-Perrier La CuvéeBarra
Coctel Coque Club Sorbete De Bloody Mary Zamburiña Con Bearnesa De BueyVinos
Laurent-Perrier (A.o.c. Champagne) Gran Vino Pazo Barró (D.o. Rías Baixas) Georg Mosbacher, Ungeheuer (Pfalz) Versant (Igt Terre Siciliane) Apostoles V.o. (D.o. Jerez) Vic (D.o. Toro) Royal Tokaji 5 Puttonyos (Tokaj)General Information And Policies
Dress CodeFrance
Château D'yquem 1998Totales
IvaEntrantes
Taco De Miso De Garbanzos Y Foie Guisante Lágrima Con Borraja Y Mantequilla De Oveja Vaina De Guisante Con Miso De Azafrán De La Mancha Sashimi De Salmonete Curado Con Huevas De Lucio Crujiente De Salmonete Con Erizo Al Tikka Masala Helado De Anguila Ahumada Acidulada Hoja Con Steak Tartar De Toro Bravo Macarrón De Pimentón Y Torta Pak Choi A La Brasa Con Codorniz Ortoláns Escabechada Crujiente De Raíz Vegetal Y Hojas De Acedera Yema Hidrolizada De Erizo De Mar Manzana Roja Con Mousse De Reineta Y Sorbete De Granny Smith Crujiente De Avellanas Con Cereza Amarena Molusco Escabechado Picante Tartita De Almendra Con Merengue De Limón Y Albahaca Consomé De Caza Al Armagnac Quisquillade Mocondris De Palo Cortado En Cada Su Cabeza Humus De Garbanzo Verde Pedrosillano Con Suero De Queso Curado Lubina Salvaje Con Gazpachuelo De Médula De Atún Y Caviar Osetra Crujiente De Salmonete En Escabeche Al Tikkamasala Erizo Con Salsa De Callos Picante, Oreja De Ibérico Y Crujiente De Apio Guiso De Níscalos Con Huevo De Corral, Gelée De Jamón Ibérico Y Trufa Melanosporum Cochinillo Con Su Piel Crujiente Lacada, Chuletas Y Jamón De Manita Melosa Moruno Tomato Water With Peppermint Foam Ecological Vegetables From Our Arable Land Jaaldela Mira Pasified Tomato With Ox Hollandaise Sauce Cuttlefish Roe With Citrus Gazpachuelo And Ostracaviar Baby Eels In A Spicy American Sauce With Squid Ink And Grilled Royal Cucumber Foie Gras Poêlé, Escabeche Of Oloroso, Mango And Roasted CoqueletBodega
Fino Tio Pepe Saca De Coque Cerveza De Trigo Casimiro Mahou Fino Tío Pepe En Rama Saca De Coque Berberecho Al Limón Mejillón Escabechado PicanteSacristía
Ostras Con Caviar Cítrico Bocado De Yema De ErizoCocina
Espardeña A La Brasa Con Gamba Cristal Buñuelo De Amanita CaesareaSala
Caviar Osetra Con Crema De Patata Y Almendra Ensalada De Langosta Con Mostaza Y Consomé De Su Jugo Angulas A La Bilbaína Con Pilpil De Ají Amarillo Rodaballo Salvaje A La Brasa Con Boletus Edulis Melocotón De Viña Con Candi De Pêche De Vigne Tarta De Chocolate Piura 77% Y Avellana Uvas Blanc De BlancsArmonia
Laurent-Perrier Grand Siècle No24 Attis 2018 Milmanda 2013 Quinon De Valmira 2016 Mouton Rothschild 2013Postres
Sorbete De Piña Y Lima Con Aguacate Espuma De Litchi Y Agua De Rosas Con Sot De Vainilla Tartita De Almendra Con Albahaca Cocho De Boletus Con Mousse De Whisky Y Helado De Amanita CaesareaPlatos Principales
Grilled Hake Cheek With Pil-Pil Green Sauce Pork Jowl And Tear Pea From Maresme Sea Bass Broth With Ice Plant And Sea Lettuce Lacquered Suckling Pig With Crispy Skin, Pork Chop Confit And Creamy Trotter Sauté With Shiso LeafDesserts
Strawberry Escabeche With Its Own Juice Foam And Cream Cheese Sponge, Chocolate And Spices Mousse With Passion Fruit Apple And Lime Sorbet With Avocado And Yogurt MeringuePizza Salami
Cochinillo Lechón Con Su Piel Crujiente Lacada Chuleta Confitada, Saam De Manita Melosa Y Lemongrass Espardeña A La Brasa Con Ají Amarillo
FAQ
Evaluaciones
Hace ya algunos años que se puso de moda realizar pases por distintas instancias, pero en Coque es más un viaje, al ser un edificio tan grande realmente es una gozada pasar de sala en sala para ir poco a poco preparándote con sus aperitivos y entrantes a lo que te espera en el comedor. Una extensa propuesta que se agradece. El grado de perfección llega con la precisión del maridaje, en contraste o continuidad, la selección de vinos es acertadísima.
Excelente en todos los sentidos, maridaje exquisito y sumiller encantador. Excelente trato por parte de todos los camareros y encargados de sala. Comida espectacular. Ambiente inmejorable.
