Menú - Samarkanda
Menú
Aquí encontrarás el menú de Samarkanda en Madrid. Actualmente hay 41 platos y bebidas en el menú.
¿Sabías que en el corazón de Plaza Del Emperador Carlos V se esconde un festín para los sentidos? Samarkanda combina la riqueza de la cocina ibérica con toques mediterráneos en un menú que va desde la suculenta Carrillera de Cerdo Ibérico hasta el delicado Coulan de Chocolate. Fusionamos tradición y sabor en cada plato, destacando el arroz marinero y postres como nuestra Original Cheesecake. Ven y descubre cómo transformar una comida en una experiencia inolvidable.
Imágenes de comida
Carta
Tartas De Queso
Tarta De Queso OriginalNY Style
8 €Entrantes
Steak Tartarde solomillo de vaca vieja
24 €Arroces Secos
Arroz Marinerocon almejas
21 €Plato Principal
Tartar De Atún Rojocon aguacate & emulsión de soja
22 €
Carrillera De Cerdo Ibéricoal Oporto sobre puré de patata & puerro
22 €Platos Calientes
Croquetas Caseras De Jamón Ibéricocon salsa de tomate especiado. 8 uds.
11 €Postres
Tatín De Manzanacon crema helada de vainilla
7 €Postre
Coulan De Chocolate8 €Entrantes Para Compartir
Parrillada De Verduras De Temporada Con Salsa Romesco17 € Jamón Selección100 g. Castro González Reserva Limitada
23 € Le Proponemos Acompañar Nuestro Jamón Con:Pan de cristal; tomate natural & aceite de oliva virgen
2 € Dúo De Jamón Selección Y De Queso De OvejaCastro González Reserva/La Antigua; Fuentesauco
21 € Ceviche De Corvina Tradicionalcon su leche de tigre en chupito
17 € Burrata Sobre Coulis De Tomatecon rúcula en dos texturas
15 €Mariscos
Lomo De Bacalao Confitadosobre cama de tomate & rebozuelos
23 €Los Hits
Ensaladilla Rusa Marineracon su anchoa doble cero del Cantábrico
12 €Nuestra Cocina De La Tierra
Cachopo De Ternera Blancacon su salteado de patatas & pimientos
24 € Centro De Solomillo De Vaca Vieja A La Planchacon lingote de patata confitada a las finas hierbas
25 € Jarrete De Cordero En Su Jugoa baja temperatura + verduras de temporada
23 € Confit De Pato Con Peras Al Vinocebolletas & compota de frutos rojos
23 € Pollo De Corral Rellenode espinacas & queso azul sobre cama de trigo & maíz
21 €Los Postres De Samarkanda
Nuestro Pan Perdidocon crema helada de vainilla
7 €Entrantes
Risotto De Boletus Edulisal parmesano D.O.P
21 €Tartas Caseras
Tarta De Chocolate Blanco Y Cococon crema de limón al curry & pistachos
7 €Entrantes
Pulpo A La Brasa Sobre Crema De Patatacon pimentón de la Vera ahumado
15 €Los Hits De Samarkanda
El Tomate Samarkanda Relleno Con Moussede ventresca & salmorejo de albahaca
12 € Anchoa Del Cantábrico Doble Cero Sobre Pan Cristaltomate natural & aceite de oliva virgen extra. Ud.
4 € Callos, Morros Y Manitas“a la madrileña”
19 €Verduras Y Ensaladas
Alcachofas De La Huerta De Navarra Con Almejas17 € Revuelto Cremoso De Setas Salvajes Con Ajetes Tiernos14 € Ensalada Templada De Verduras De Inviernocon Quinoa & Tofu
12 €Arroz Y Pasta
Raviolacci De Pera Y Gorgonzolacon salsa de boletus edulis
17 € Linguini Con Queso Cremoso Y Pesto De Calabacín15 € Risotto De Pulpo Estofadoal vino tinto + piñones
21 € La Cuchara De Samarkandaplato especial
15 €Nuestra Cocina Del Mar
Lomito De Rape Asadocon patatas al estilo mojo picón
25 € Atún Rojo En Tataki Con Sojasalsa de ostras; wakame & verdura en tempura
22 € Pez Velacon bordalesa & dumpling de marisco
21 € Merluza De Pincho De Burelacon hummus de Pedrosillano & boletus edulis
24 € Lubina Salvaje Con Ragout De Hinojocalabacín & chips azules
23 €Postres
Vasito De Mango7 €
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